ショウガ の レシピ一覧4482品

じっくり煮上げたすね肉の煮物。特別な調味料を使わないので、おだやかな味です。つくって数日たつとしっとりおいしくなります。

しょうがの風味ですっきりと仕上げます。甘みを抑えて豆本来の味が楽しめます。

フッ素樹脂加工のフライパンと電子レンジを活用して、付け合わせの野菜まで短時間で仕上がります。

辛みと酸味の調和と、めんとあんの一体感が抜群の、アツアツあんかけめん。

里芋をつぶしながらトロットロに煮た、中国風煮っころがし。

ごぼうと牛肉を卵でとじた、アツアツの一品です。

つくりやすくて簡単なスープなのに「つくり方を教えて」って聞かれる人気のスープです。

サクサクの白いれんこんと、プリッとした黒いきくらげを入れたおいなりさんです。食感が対照的な二つの具の相性抜群。

気楽な手づくりのおすし。前日から具を煮ておくような手間は一切なし。

かに入のあんをかけた、ごちそうチャーハン。

梨を煮込んだトロリと甘いお茶。甘さ控えめなあずきもちによく合います。しょうがやこしょうの刺激が味を引き立てます。

香りをきかせて少し甘辛く仕上げた、つくだ煮風。

あっさりした蒸し鶏といちじくに濃厚な練りごまのソースが好相性。このソースは淡泊な食材なら何にでも合います。

野口さんが“母の味”と聞いて真っ先に思いつくのが「さばの棒ずし」です。

つい捨てがちなねぎの青い部分をなんとか利用できないかと考えてできた料理です。