エリンギ の レシピ一覧381品

NHK「名医にQ：痛風・高尿酸血症におすすめ！　大正えび（100g）を使った満足料理」で放送

しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使い、蒸し焼きにすればこんなに手軽にできます。

かぼちゃのホックリした甘みを存分に味わえる一品。かぼちゃソースは牛乳で溶いてスープにしたり、ドリアにしても。

たたく、切る、すりおろす等、切り方や部位によって、大根の味の変化を楽しんでください。

きのこの香り、うまみがギュッと凝縮したポタージュです。

きのこたくさんのマリネ。ピリ辛しょうゆ味がご飯にもパンにも合います。

肉がなくてもチーズやオリーブ油のコクで、味、ボリュームともに大満足。

柚子こしょうのきいた、おつまみにもなるのおかず。きのこは大きさをそろえ、ねぎは細かく切るのがコツです。

フライパンひとつでできる手軽な焼き鳥。鶏肉に火が通ってから味をからめるのが、コツです。

ふんわり炒めた卵を小鉢に。マスタード風味のさっぱり味がおいしい。冷蔵庫で約3日間保存もできます。

食感のよいエリンギにトロリとして甘みのあるねぎがあいます。

小麦粉をまぶさずに焼く照り焼きだから、たれはサラリとして、からむ量が少なくてすみます。

バターでいためた野菜ともちがよく合います。コクのあるソースをかけてこんがりと焼きます。

4種のきのこのうまみを凝縮させた「醤」です。チャーハンに添えたり、豆腐やゆでた肉にかけても。

春巻の具をトロリと溶けたチーズがまとめます。みその風味で十分においしいので、つけだれいらずの一品です。

2種のきのこと豚肉のおいしさがスープに溶け出すお鍋。リッチな味わいが楽しめます。

アルミ箔（はく）を開けたとたん、辛みごまだれの香ばしさが食欲をそそります。魚は好みのものでも大丈夫。

取り合わせが楽しいかき揚げ。カラフルで、ちょっとおしゃれなごちそうです。

ノンオイルでフライパンで焼きます。レモンじょうゆでサラダ感覚でいただきます。

いかは皮に切り目を入れてから細切りにすると、皮をむかないでも食べやすくなります。