![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
きのこの の レシピ一覧632品
![きのことなすの中華炒め](/upfile/r/rs_602168.jpg?bustcache=1648106550)
「きのこの煮びたし」をつくっておけば炒め物も簡単。おいしさのポイントはなすをしっかり炒めること。煮びたしのうまみをグングン吸い込みます。
2022/04/20
きょうの料理レシピ
25
![ツナジャン](/upfile/r/rs_602141.jpg?bustcache=1647395464)
![豆苗とエリンギの肉巻き弁当](/upfile/r/rs_601975.jpg?bustcache=1645420448)
定番の肉巻きと、田楽風の厚揚げ、色鮮やかなにんじんの副菜。見た目も華やかな和風弁当をパパっとつくれるレシピです。
2022/03/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
20
![豆苗とエリンギの肉巻き](/upfile/r/rs_601973.jpg?bustcache=1645418691)
豆苗はほのかな豆の香り、エリンギはシコシコとした食感が魅力です。甘辛だれをしっかりからめます。お弁当におすすめです。
2022/03/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
69
![しいたけの肉詰め](/upfile/r/rs_601754.jpg?bustcache=1642405619)
![北欧風クリームミートボール](/upfile/r/rs_601763.jpg?bustcache=1642381458)
手頃な豚ひき肉を使って、食べごたえのある大きなミートボールをつくります。とろりと温かなクリームのソースにレモンを搾れば、爽やかな酸味がきいてサワークリーム風に。
2022/01/31
きょうの料理レシピ
423
![白菜と鶏むねのトロトロ鍋](/upfile/r/rs_601665.jpg?bustcache=1639964337)
白菜はクタクタ、つゆはトロリ、鶏肉はふっくら。寒い日にうれしいアツアツの鍋は、身も心もポカポカにしてくれます。
2022/01/04
きょうの料理レシピ
37
![かぼちゃとパンのクリームチキンスープ](/upfile/r/rs_601620.jpg?bustcache=1637221646)
堅くなったパンをおいしく食べるためのイタリア伝統のスープにヒントを得て、一皿で満足の具だくさんスープに仕上げました。
2021/12/27
きょうの料理レシピ
404
![鶏肉のフリカッセ](/upfile/r/rs_601568.jpg?bustcache=1637894601)
鳥羽 周作
480 kcal
20分
冬にぴったりの、ほっこり温まるクリーミーな簡単煮込み。レモンの爽やかな風味で、重たくなりがちな生クリームも軽やかに。さつまいもやくりを入れてもおいしい。
2021/12/03
きょうの料理レシピ
286
![ピンチョス](/upfile/r/rs_601532.jpg?bustcache=1637111239)
![干しきのこのクリームパスタ](/upfile/r/rs_601496.jpg?bustcache=1635210996)
干したきのこは、野生のきのこのような「香り」がごちそう。バターや生クリームにも負けない力強さがあります。水で軽く戻して使う場合は、戻し汁もぜひ活用して。
2021/11/15
きょうの料理レシピ
26
![ベーコンとじゃがいもの重ね蒸し](/upfile/r/rs_601459.jpg?bustcache=1634629915)
フライパンに材料を重ねて入れ、ふたをするだけ。ベーコンのうまみと白ワインの風味がじんわりとしみ込む、お手軽洋風おかずです。
2021/11/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
118
![鶏だんごと焼きねぎのスープ煮](/upfile/r/rs_601469.jpg?bustcache=1634189972)
香ばしく焼きつけたねぎが主役!フワフワの鶏だんごとほっこりスープで身も心も温まる、やさしい煮物を召し上がれ。
2021/11/01
きょうの料理レシピ
421
![ゆで豚のきのこスープ](/upfile/r/rs_601452.jpg?bustcache=1634629672)
豚肉のうまみが溶け出たゆで汁をスープとして活用します。しいたけと卵をプラスして、ボリュームたっぷりのおかずスープに。
2021/11/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
39
![大根とにんじんの炒めツナなます](/upfile/r/rs_601429.jpg?bustcache=1634694723)
始末の知恵が詰まった炒めなますは、杉本家の「母の味」。野菜はむだなく皮ごと炒め、油揚げやツナを味出しに使います。
2021/10/22
きょうの料理レシピ
26
![きのこの中華風卵とじ](/upfile/r/rs_601372.jpg?bustcache=1633489370)
きのこと卵は相性バツグン。火の通りやすい食材ばかりなのでパパッとつくれます。うまみたっぷりの満足おかずです。
2021/10/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
21
![きのこのしぐれ煮](/upfile/r/rs_601371.jpg?bustcache=1633488856)
![たっぷりきのことたこのオイル蒸し](/upfile/r/rs_601370.jpg?bustcache=1633423174)
ふたをして蒸すと山盛りのきのこがしんなり。ふっくらとして程よい歯ごたえが残ります。パンにのせたり、パスタにからめたりしてもおいしい。
2021/10/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
5
![まいたけと春菊のサラダ](/upfile/r/rs_601369.jpg?bustcache=1633422131)
グリルで焼いたまいたけと生の春菊を組み合わせて、香りと食感を楽しむサラダです。ミニトマトの酸味がアクセントに。
2021/10/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
121
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)