グリュイエールチーズの代わりにピザ用のチーズを。
セージ（生）が手に入らなかったので、ドライローズマリー（粉末）を豚肉にまぶして焼きました。
キャメルバターで焼いたりんごもおいしかったですし、ブランデーとりんごジュースでつくったソースがかかった豚肉もおいしかったです。
2021/03/16
豚こま切れ肉、練りがらしを使いました。きゅうりは手で塩をすり込みました。えぐみが抜け、味がしみ込みやすくなるほか、緑色も鮮やかになるんですね。勉強になりました。
つーんとくるからしの辛み、野菜のシャキシャキ食感。おいしかったです。
2021/03/15
ミニトマトとグリーンカールレタスを使いました。
ピーナッツの食感、トマトの酸味、レタスのシャキシャキ感（？）、焼き豚の旨みなど、いろんな食感と味が楽しめるチャーハンでした。 おいしかったです。
2021/03/15
たまねぎもキャベツといっしょに塩もみしました。塩もみすることで、しなっとしてサンドしやすくなるのかなと思いました。 マスタード、ホットペッパーソース、ゆで卵をあえたマヨネーズがいいですね。 食パンをトーストしたものも、そうでないものも、どちらもおいしかったです。 お気に入りのブレンド紅茶といっしょにいただきました。
2021/03/14
にんにくとしょうがはチャープのものを使いました。
鶏肉を切ったとき、中まで十分に火が通ってないところがあり、そして、かぼちゃもゴリゴリだといけないと思って、いっしょに電子レンジで加熱しました。
思ったほどピリピリせず、ちょうどよいピリ辛加減ですね。おしょうゆベースで、白飯がすすみます。 おいしかったです。
2021/03/14
炊きたてのご飯を使いました。
最後に、湯 大さじ２を加えました。
パラパラなんだけど、しっとり仕上がりました。
しらすのやさしい塩けとねぎが香る おうちの"焼き飯" になりました 笑
2021/03/14
味見をしながら調味料を加えました。
クタクタになった大根の皮も味がよくしみて、おいしかったです。大根の皮を使うことで、エコでボリュームアップした豚キムチ炒めでした。
2021/03/13
大根は５mm 厚さより薄くむいたものを使いました。
調味料を入れてから煮てる最中、お手本の写真と比べて色がうすいと思い、味見したら、砂糖が勝っていたので、４倍量（大さじ４）しょうゆを入れました。
ちょうどよい味になりました。ちょっぴり辛くて、おいしかったです。
2021/03/13
「フライパンの温度が下がるので、フライパンは返さない」ということでしたが、何度も返しました。だって、"フライパン返し"の練習がしたかったから 笑
パラパラに仕上がったと思います。焼き豚の旨みが効いていて、おいしかったです。
2021/03/12
冷凍していた豚バラ薄切り肉の解凍、冷凍していたご飯の温めを入れたら、ずーっと電子レンジを動かしていました。カレールーをとく熱湯も電気ケトルで用意しました。炎を使いたくない真夏日には、いい調理法かなと思いました。
簡単にできて、おいしかったです。
2021/03/12
ナツメッグを少々足しました。
肉ダネは3等分にしたので、大きなかたまりになり、中まで火が通っていなかったらいけないと思い、食べる直前にレンチンしました。 程よいかたさのかぼちゃそのものの味でいただけるハンバーグでした。 見た目もお口の中もコロコロではなく、ゴロゴロな感じになりましたが、おいしかったです。
2021/03/11
トマトジュースの代わりにトマトの水煮缶をつかいました。
ミートソースは、やさしく軽やかなんだけど、しっかり旨みも感じられる味でした。プレーンオムレツとよく合います。おいしかったです。
2021/03/10
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