ねこちーちゃんさんのマイレシピ

初めて作りました。シンプルな味付けなだけに、最後の塩コショウの味見をした方が良いかな、と思います。塩コショウを控えめにしたら、なんとなく味が決まらなく、塩をふったら、美味しくなりました。卵をいれるﾀｲﾐﾝｸﾞが勉強になりました。ほんのりニンニク風味でご飯にも合うと思います。

かいわれ大根がなかったので、きゅうりとｷｬﾍﾞﾂの千切りを大根と油揚げを一緒に盛り付けました。ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをﾚｼﾋﾟ通り作りましたが、(我が家は酢が少々苦手で)、酢の酸っぱさとしょうゆの辛さが気になり、黒ごま油を足しました。きっと、酢が大丈夫な方は問題ないと思います。さっぱり頂ける和風な味付けなので、のりも合いそうな気がしました。

初めて作りました。子供がいるので、豆板醤は使わず、それ以外はﾚｼﾋﾟ通りに作りました。大人はラー油をかけましたが、ラー油なしでもありでも美味しかったです(豆板醤なしで)。最後の片栗粉の分量が少ない気もしますが(全体に行き届かない感じでした)、汁っぽさ(水分)も少なくなっていたので、その時の様子で…で良いと思います。なすが苦手な娘も食べていたので、よかったです。

娘がくるみが苦手で、私の分だけくるみ系を少しのせましたが、たくさんのせれば、香ばしかったかも。もう少し何かあれば(例、ﾊﾁﾐﾂ)と思いました。娘は(くるみ抜きを)一口食べてからﾁｮｺﾚｰﾄｼﾛｯﾌﾟをかけていました。味見しましたが、ｱｸｾﾝﾄがついてありかな…と。もともとﾊﾞﾅﾅでとろっと甘いですが(笑)。ﾊﾟｽﾀ屋でﾁｰｽﾞとﾊﾁﾐﾂのﾋﾟｻﾞを食べたことがあるので次はﾊﾁﾐﾂや塩をかけたいです

初めて作りました。ﾚｼﾋﾟは蓋をして5～6分でしたが、8分位蒸し焼きし、１つ見てみましたが、火が足りないように思え、ﾄｰﾀﾙで12分位蒸しました。すごくこんもりふっくら柔らかく仕上がりました。ｿｰｽも簡単でおいしかったです。ﾎﾟｲﾝﾄの説明がわかりやすく、工程に意味(目的)があるんだ…と勉強になりました。娘もおいしいとのことで、また、作りたいです。

ｶｯﾄ済みのｶｽﾃﾗを半分に切り、切り方で食感が変わるかな？と思い、いろいろな形に切り、ﾚｼﾋﾟ通り30分焼きました(15分経過で裏返し)。大きめに切った分はﾌﾟﾗｽ1分半位焼きました。出来立てで味見をしたら、さくっと、網に移すときはまだほんのり柔らかったですが、冷ますと堅くなり、全てさくっ(ざくっ)になりおいしかったです。切り方はあまり関係しなかったかも(笑)。甘いｶｽﾃﾗも食べやすくなりました

ﾘﾋﾟです。今回は試しに無添加ｺﾝｿﾒを入れ、二人分でひき肉の代わりにツナ缶半分とｿｰｾｰｼﾞ３本を輪切りにしました。(ｺﾝｿﾒが足りなかったせいか生地は薄味でしたがｿｰｾｰｼﾞには合いました)もちもちした生地がおいしかったです。ﾚﾀｽはﾚｼﾋﾟより少な目にしましたが、それでもﾎﾞﾘｭｰﾑがありました。こちらのおかずがﾒｲﾝならﾚｼﾋﾟ通りで良いですが、ｻﾌﾞならﾚﾀｽは少な目でもよい気がします。

初めて作りました。濃口醤油を使用したので、全体的に茶色くなりましたが…。豚肉はしゃぶしゃぶ用ではなく、小間切れ肉を使いました。優しい味付けで、大根の薄切りも食べやすく、調理の面でも、時短につながるので、ありがたいﾚｼﾋﾟだと思います。大根が500㌘もなかったので、200㌘強で作り、煮汁もそれに合わせて使いました。味も大根も食べやすいと思います。またﾘﾋﾟしたいです。

初めて作りましたが、このもやしのゆで方はすごいです。帰宅時間が遅い主人には、直前にﾀﾚとﾗｰ油(唐辛子の代用で)と具材を合わせて、味見をした所、もやしが『しゃき』としていました。(確かに見た目もべちゃではなかったような)。ｻｻﾐをﾂﾅ缶で代用、家族が酢が苦手なので、ﾚｼﾋﾟより減らし、娘はｺﾞﾏも苦手ですが｢美味しい｣と。主人には塩胡椒、ﾗｰ油を追加。次はｻｻﾐで作りたいです

初めて作りました。鶏肉のむねひき肉を使い、生姜の汁はﾁｭｰﾌﾞの生姜を代用。簡単にできて、ﾀﾚも始め多いかな…と思いましたが、煮詰めていくうちにいいぐらいになりました。私は大根下ろしとﾜｻﾋﾞをつけて食べましたが、合っていて、美味しかったです。(好みによりますがﾜｻﾋﾞは少量で良いかも。)娘は、ﾜｻﾋﾞなしですが美味しいと。また、作りたいです。

ﾘﾋﾟです。ｷｬﾍﾞﾂの使いきりと前回簡単にできたので、今回も作りました。ｿｰｾｰｼﾞと冷凍ｺｰﾝもｷｬﾍﾞﾂと一緒に炒め子供はｹﾁｬｯﾌﾟのみで、大人用はｶﾚｰ粉を入れました。(前回はカレー粉は使わず胡椒をﾌﾟﾗｽ)。卵二個にﾏﾖ大さじ１と牛乳大さじ１位入れました。ｶﾚｰ粉を入れるとｽﾊﾟｲｼｰで、卵とも合います。食卓に並ぶ他のおかずの味付けをみて、ｶﾚｰ粉を入れるかどうか考えてまたﾘﾋﾟします

ﾘﾋﾟです。前回乾燥ひじきを使い、今回も使いました。絹ごし豆腐150㌘をしっかり水切りし、ただﾚｼﾋﾟは豆腐200㌘なので、足りない分をﾎﾞｳﾙで混ぜていく過程で、竹輪一本と冷凍ｺｰﾝを加え、ある程度固まるような状態にして焼きました。少し柔らかめで、私は生地に塩は入れず作りましたが美味しく、辛子醤油なしで頂けました。ｷｬﾍﾞﾂが余った時、中の具をいろいろﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいです

手羽中で作りました。お肉がホロリと取れて、味付けもちょうど良い味付け(辛め、甘めはなく)でﾚｼﾋﾟ通りで良いと思います。このおかずを作り終えてから、我が家に来客がみえて、その方が『何かいいにおいがする！お香?』と。『手羽中と大根をｵｲｽﾀｰｿｰｽで煮たんです』とお答えしましたが、香りも良かったみたいです(笑)。工程もわかりやすかったので、また作りたいです

初めてで、豚小間切れを細かく叩いて、約三人分で作ったので、ﾚｼﾋﾟ二人分を基に不足分をｼﾒｼﾞにしました。青じそもなかったので、ﾊﾞﾀｰﾗｲｽ(ﾊﾞﾀｰ少な目)に青じそﾁｭｰﾌﾞを使用(私と娘用は塩胡椒なしで)。味付けは主にｹﾁｬｯﾌﾟ(+我が家は塩麹)だけでしたが、美味しかったです。ﾊﾞﾀｰのみのご飯は洋風で、ﾊﾞﾀｰ&青じそﾁｭｰﾌﾞはさっぱり、香りが◎でした。簡単時短でまたﾘﾋﾟしたいです

時短で副菜として、ﾚｼﾋﾟの一人前を３人分にし、もやしの不足分はﾚﾀｽと冷凍ｺｰﾝを使いました。味見で大人の味付け(ﾆﾝﾆｸとｶﾚｰ粉)な気がしたので、ｺﾒﾝﾄ参考に娘はﾏﾖﾈｰｽﾞを少し追加、私も食べましたがまろやかになって食べやすかったです。好みによると思いますが…。手持ちのﾚｼﾋﾟにもやし、ｶﾚｰ粉、醤油、ﾂﾅの組合せがあったので、美味しい相性なんだ…と、また作りたいです。

家族が生姜が苦手でﾚｼﾋﾟの半分位の生姜の量でｿｰｽを作りました。香辛料などに敏感な娘がこちらのｿｰｽが美味しいと、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽより気に入ってました。ﾏﾖﾈｰｽﾞもｹﾁｬｯﾌﾟも両方好きな主人(生姜は苦手)はﾀﾙﾀﾙｿｰｽを選んでましたが。このｿｰｽの味付け(ｹﾁｬｯﾌﾟﾍﾞｰｽ)は自分では作れない(思い付かない)配合な気がして勉強になりました。ﾌﾗｲと合っていて美味しかったのでまた作りたいです

初めて作りました。『鶏つくね』をまず作り、ゆで汁は、豆腐とわかめ、葱を加え、ｽｰﾌﾟに。茹でた肉団子(塩味)に、外側に甘辛味がうすくついた仕上がりです。みりんとしょうゆだけなので、こってりせずに、こちらのつくねにはﾊﾞﾗﾝｽが合いました。中のしょうがや玉ねぎのみじん切り、塩の量の加減かな…。塩はレシピより少なめ(小さじ1/2)でしたが、それでも塩味効いていました。娘は美味しいと、良かったです。

えびとﾍﾞﾋﾞｰﾎﾞｲﾙﾎﾀﾃを半々の量、ﾊﾟﾌﾟﾘｶを冷凍ﾌﾞﾛｯｺﾘｰで代用。Aの衣を直接えびとﾎﾀﾃを一緒に混ぜたのですが、あらかじめ衣は先に混ぜた方が良いと思います。私は揚げずに焼いたので、焼き時間は少し多めにしましたが美味しくできました。ﾖｰｸﾞﾙﾄのﾏﾖｿｰｽはﾏｲﾙﾄﾞで、味見されて各家庭の好みにあわせて、蜂蜜orｹﾁｬｯﾌﾟorﾚﾓﾝ汁or塩胡椒を追加しても良いと思います

初めてのﾚｼﾋﾟです。ﾚﾊﾞｰは普段は食べないので、扱いに不慣れでして、焼く時少々はねていました。焼き加減に自信がなかったので、目安の時間や具体的な焼き具合が明示してあれば、嬉しかったです。あまり硬くならずできあがり、しっかりとした味付け(苦味と甘味の大人向け)で○かな、と。しばらくおいてからの味も楽しみです。追記、翌日は少し硬くなりましたが、それはそれで箸が進むような感じでした

初めて作りました。付け合わせは３色ﾋﾟｭﾚのじゃがいも、人参はそのじゃがいもと一緒にゆでて、冷凍ﾌﾞﾛｯｺﾘｰはﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを煮込む時に加えました。ｿｰｽを作る工程でざるにあげて、濾したｿｰｽを煮詰めましたが、玉ねぎをもったいなく感じ、玉ねぎも最後に盛りつけました。その玉ねぎも美味しかったです(ｹﾁｬｯﾌﾟで先に炒めていたからかな)。娘も美味しいと。また作りたいです