アトラップ モワさんのマイレシピ

簡単に作れるので、時間がない時にいいです。大根多めにしたので、調味料を少し足しました。

とても美味しい。中華屋さんで食べる一品みたいです。唐辛子とお酢、砂糖の分量が多いかもと予想しましたが、出来上がりはマイルドで丁度いい味付けでした。お酢が好きな人は大さじ1追加してもいいかもしれません。改善点は、じゃがいもが小さめだったのか少なくて、もうちょっと入れれば良かったです。

旦那さんが食べて残ったのをご飯に乗せました。白いご飯とよく合います。簡単に作れるが手軽でいいです。

オリーブオイルで炒めてからお酒を投入するのが早すぎて酒くさくなってしまいました。もっとじっくりオイルで炒めてからにすればよかったです。。

甘酸っぱさにしょうがの辛みがアクセントでおいしいです。もりもり食べられます。

味は悪くないですが、肉みそが塩辛くて残念でした。塩辛さなければおいしいかと思います。

ひき肉200㌘、その他を3分の2量、みそを100㌘で作りました。出来上がりは塩辛いです。みそは減塩でなければ、ひき肉が300㌘なら120㌘、ひき肉が200㌘なら80㌘位でいいと思います。もっと少なくてもいいかも?ひき肉とみその組み合わせは良いので、ちょっと残念でした。

さっぱりとしてしょうがたっぷりでとても体によさそうです。ゆず胡椒は最後にちょっと足しました。野菜が足りない時にたっぷり食べられていいと思います。

子どもが好きそうなレシピだなと思ったら、パクパクと1歳半の息子が食べていました。もちもち感がたまりません。

シナモンスティックないのでパウダーにしました。シナモンとしょうがで体があたたまります。

出来上がりがなんとも上品な仕上がりできれいです。おせちのなますみたいな感じです。味は和のような中華のようで、どちらの食事にも合わせやすいですね。大根が四分の一でも大きくて(後から計ったら400㌘くらいありました。)調味料を後から追加しました。ピーラーで本体をむくとつるつるして大変でしたので、やはり200㌘位の大根が面倒でなくておすすめです。

新じゃがでない普通のじゃがいもで作りました。あまじょっぱい味がくせになります。後からもちを追加しました。ジャークチキンの付け合わせで組み合わせが妙ですが、おいしいのでよしとします。

自前の糠床の白菜漬けの参考にしました。白菜にちゃんと塩をふってからつけるとおいしさが違いますね！

間違えて片栗粉を大さじ2入れてしまい、あんが苦手なだまだまきときとになってしまいたした。。肉団子はすりおろしたしょうがですが、ちょっとぼけた感じしたので、ほそぎりかみじん切りにしてアクセントにした方が好みでした。

カラメルの甘さが予想以上においしいです。なんだかうなぎの蒲焼きのタレに似てるような。蒲焼きのタレがもっとくどくなくなった感じです。もしかしたら山椒かけてもおいしいかもしれません。

お酢の酸味とごまの風味がとても後をひきます。白菜がサラダ感覚でもりもり食べられます。思った以上に気に入りました。

ピリ辛で旦那さんがおいしいと言いました。男性が好む味ですね。一品足りない時に便利です。

半熟の美味しそうな黄身に仕上がりました。朝食が楽しみになります。

ボリュームあります。材料が水分が出るもの多いですが、それに対して調味料が少ない気がします。後から醤油足しました。高城先生のレシピは好きですが、これは薄味で味がぼけているような。。しょうゆ以外にオイスターソースが合いそうですね。

私もp64さんみたいに粉ふきいもベーコンチップのせみたいな見た目になりました。。ジャーマンポテトってよく理解してないんですが、茹でたポテトにあまり油っけない感じとけっこう油っけ強いのどちらが正統派なんですかね？？こちらのレシピは元々いためる油も少量だから、油っけ少ない仕上がりになって当然かと思いました。カリっとさせたいならもっと油を増やさないとならないと思います。なので粉ふきいもっぽくなったのも当然かと思いました。