冷製パスタ の レシピ一覧34品

しっかり濃いめに味つけした酢ジュレのドレッシングを、冷たいパスタにからめて。

レモンを使ったフレッシュなドレッシングであえて、えびの甘みを引き立てます。

こってりとした手づくりのごまだれが、豚肉のうまみを引き立てます。シャッキリ生野菜も美味です。

さっぱりとした口当たりが、あとを引きます。食欲がない日にも、おすすめの一品です。

オレンジ果汁入りのなめらかなソースに、オレンジ風味のハーブパン粉のサクサク感がアクセント。

イタリアのジェノバで食べた本場のジェノベーゼソースに感激。そのおいしさを再現したシェフ自慢のソース。冷たいパスタにからめて夏野菜を加えれば、暑い時季でもさっぱり楽しめます。

トマトと台湾茶梅の甘酸っぱいソースで、さっぱりと食べられます。

極細のパスタでつくる冷製パスタを、そうめんで手軽にアレンジします。ほぐれたかにはトマトやオリーブ油とよくなじみ、そうめんにもよくからみます。

爽やかな新しょうがとクリーミーなアボカドとの組み合わせは初夏ならでは。細めのパスタとよく絡み、コクのあるおいしさです。

スモークサーモンの風味とバジルの香りで、オードブル感覚の本格パスタに。ワインにもよく合う一品です。

フライドオニオンのコクと梅トマトソースのさわやかさ！めんを少し長めにゆでるのが、冷製パスタをおいしくつくるコツです。

わさびの風味がそのまま生きたサッパリとした冷製パスタです。

「バジル・パルメザンチーズ」は、いわば粉状のソース。冷たいパスタによくからめていただきます。