ごま の レシピ一覧1928品

卒業、進学、就職と、春のイベントにもふさわしい赤飯。手づくりならではのおいしさを味わいましょう。

干ししいたけやかんぴょうを戻して煮るのがポピュラーな五目ちらしずし。そんな手間を大幅カット！材料を切って煮るだけで、格別の味に仕上がります。

ごま油と焼き豚のたれでパンチのある味に仕上げます。ごまの香ばしさがアクセントに。

にんじんと牛肉のしっかりしたうまみをコチュジャンで仕上げました。

豆腐と野菜を昆布としいたけのだしで煮て、韓国風の2種類のたれで楽しむ湯豆腐です。柚子風味のポン酢には辛みをプラス。ごま油塩だれはシンプルな分、豆腐の風味がよく引き立ちます。

「ジョン」は豆腐、野菜、海鮮などの素材を、卵の衣にくぐらせて焼く韓国の定番家庭料理です。ピリ辛だれをかけてメリハリのある味わいに。

クッキングコンテスト2009 決勝大会進出レシピ。

シャッキリ水菜、香ばしく焼いた油揚げが絶妙のハーモニーです。ごまの香りで風味豊かに仕上げました。

ねぎとしょうがを組み合わせた、韓国風のサラダ。しょうゆ味のドレッシングがよく合います。

さっぱりとした塩味仕立ての大人味。ごまとごま油の香りも、名脇役な一品です。

ごまの豊かな風味が、小松菜とかまぼこをさらにおいしく。お弁当のおかずやおつまみにも。

きのこは食感を残すためにサッとゆでるのがコツ。すりごまをたくさん加えてどうぞ！

ツルツルしたしらたきと水菜のシャキシャキ感がよく合います！

さんしょう油ととうがらし酢をきかせて、塩分をいつもの半分に。

サラダ油にホワジャオ（中国ざんしょう）を浸すだけで、風味がグンとアップします。

風味豊かな手づくりラーユ。いためるときにせきこみやすいので注意して。

ヨーグルトに、にんにくとごま、クミンの香りを添えた個性的なソースです。

にんじんとごぼうを揚げ焼きにして、うまみを凝縮させます！ほんのり甘いみそによく合います。

様々な料理の味つけに重宝するふりかけタイプ。減塩できる「うまみの素」です。

「蒸らし炒め」で根菜に火を通し、うまみを十分に引き出してからの味をつけると、調味料が少量ですみます。