丁寧な下ごしらえで、調理自体は手早くできました。美味しかったです。辛いのが苦手な家族のためにキムチを控えたら物足りなかったので、やはりちゃんと入れた方が良かったです。
2025/04/12
ひなまつりの夕食に。段取りがわかりやすくて良いです。ただ我が家の具には油揚げも入れるのに入れ忘れたら何だかコクがイマイチのさっぱり仕上がりになったので、レシピの良いところを取り入れつつ我が家の味を記録しておく必要性を改めて認識しました。
2025/03/10
思ったよりあっさり目のスープができました。塩だけでいいお味出るかと思いましたが、短時間だったからか少し物足りなかったのでブイヨン一つ加えてしまいました。ある物ですぐ作れて身体が温まります。
2025/02/13
ニラがなかったのでパプリカと人参で色味を添えて、辛いの苦手な家族のために豆板醤は別添えにしました。甜麺醤が甘いので砂糖はなし。結果、味は強めで、そこが美味しくできました。
2025/02/05
皆さんおっしゃる通り調味料は半分にしてちょうど良いくらいでした。特に砂糖は減らしました。テフロンだとかがなくて良いですが、おそらく鉄鍋でチャーっと炒めた方が美味しいです。
2025/01/30
いい感じの豚ロースブロックがあったので、朝、調味料に漬け込み夕食時に焼きました。結果、大成功！今まで煮豚しか使ったことありませんでしたが焼き豚の方が肉の旨みがキープできる気がしますし、何より楽。途中で焦げ防止にアルミ箔を被せました。
2024/12/30
お肉に対してレンコン少なめだったのでゴボウと玉ねぎを足しました。玉ねぎからの甘味を逆算して砂糖は省略しましたが、計算通りの仕上がりで白飯によく合うおかずとなりました。
2024/12/10
クルミを砕くのが面倒になり、すりゴマで代用。このニンニク風味のマリネが何ともレンコンに合って、よくあるマヨネーズベースのレンコンサラダより好きでした。
2024/12/01
大根下茹で良いですね。しめじの代わりにゴボウを投入。何か忘れたと思ったら片栗粉でとろみを付けるのを忘れてました。家族からはご飯にかけて食べたいのでもっと肉の割合を増やしてほしいと言われました。
2024/11/10
マイタケの代わりにナスを投入。肉、ナスは別途炒めておいて、レンチンしたカボチャと長芋に火が通ってから戻し、味付けはあんではなく醤油と酢を合わせて加えました。しっかり味がついて美味しかったです。
2024/10/30
カレー粉をどのくらい入れるかで風味が変わります。今回は控えめだったのであまりカレー風味が出ず隠し味っぽくなりました。味がしっかり付いて美味しかったです。
2024/10/21
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