ぺじさんのマイレシピ

豚ロースが薄くて穴だらけで、包むのに苦労しました。 トマトがジューシーでとってもおいしい。 口の中の火傷に注意です。

なすに鶏から出た脂をたっぷり染み込ませました。 ソースと鶏肉はいいのですが、なすにはあまり味がつかないので、最終段階で少し塩を加えて味を整えた方がキリッとします。

ミキサーを出すのが面倒だったので、半量はマッシャーで細かく潰しました。 湯剥き&ミキサーとちょっと手間のかかるトマトソースだと思います。 鶏肉となすのトマトソース煮を作るのが楽しみです。

以前作った事をすっかり忘れて、新しい気持ちでもう一回作ってしまいました。 なすは鍋から上げた後、ざるの上で冷やしてから割くと水っぽくならないと思います。 今回はレシピ通り豚ロースで。 さっぱりおいしい。

色々な冷やし中華を作ってはみるのですが、家族はオーソドックスな菊池先生のレシピが一番だと言います。 なので、何度でもこのレシピに戻って来てしまいます笑。 トマトはくし形ではなく、縦半分にしてから、切り口を底にして（まな板に付けて）縦1cmの薄切りにすると麺と絡め易く食べ易いです。

国産レモンで久しぶりに作りました。 夏だとクリームチーズが直ぐに柔らかくなるので作り易くていいですね。 レアチーズケーキはこのレシピが一番おいしいと思います。

誕生日プレゼントに大切な方から中華鍋をいただき、空焼き＆油慣らしを経て作りました！ 中華鍋の扱いをマスターして達人になります！！ 和風の回鍋肉で驚くほどご飯が進む。

うどんが写っていませんが、いただきものの讃岐うどんの乾麺で。 なすはかなりしっかり味です。 夏はこういうお料理ばっかりになりますね。

若者が好きそうなお味。 お弁当に少し持って行こうと思っていましたが、あまりにもにんにくが効き過ぎているので断念。 マヨ＋にんにく、は最強ですね！ トマトはフレッシュさを残したかったので、お肉の上に乗せて焼き、最後の1分でざっと炒め合わせました。

また作りました。 ご飯のおかずにはなりにくいけれど、やっぱりおいしいしおしゃれ。

このお料理のために、成城石井で無糖のピーナッツペースト（千葉県産）を買いました。 家族がせっせと包んでくれ、自宅で初めてワンタン茹でました。 ワンタンの皮は溶けやすいので、茹で時間はこまめに味見をしながらチェックした方がいいです。4分きっかりだと、すくっている間に皮がどぅるどぅるになってしまいました。 でも、すごくすごくすごーくおいしい！ タレの味が濃くて、梨はよくわからなかったですが笑

ほんとうに綺麗な色でとてもかわいいです。 紫玉ねぎの紫ってポリフェノールなのでしょうか？ ほんのり葡萄っぽい味がするのですが気のせい？？

トマトをトッピングするの忘れたー！ タレを事前に作って冷やしておけば、意外と簡単にさっと作れます。 家族は紹介の通り「おいしいおいしい」と元気になっていました。生姜がめちゃくちゃ効いてキリッとしたお味。 ただ、冷たくした麺とタレに、温かい生姜焼きを乗せるので、全体的にぬるくなりわたし的には「？」でした。 急いで食べれば、冷たいところと熱いところが楽しめるのかもしれません。 男性向きかな。

家族が作ってくれました。 工程3で余分な油をしっかり除くのがコツだそうです。 おいしかった。

シンプル野菜炒め。 簡単でおいしいです。 キャベツは外葉だけでなく1/4を丸ごと使ったので、お肉を炒めたらフライパンの中でキャベツを一番下に敷き、その上に豚肉とニラを乗せて触らず焼き付けました。キャベツの水分で焦げつき知らずです。 調味料をぶくぶくさせてから絡めるのが大事。

ハーブはフレッシュのローズマリーで。確かに煮汁が絶品。かんとくさんの仰るように、後入れのミニトマトがにくいです。 一度火にかけたら放っておくだけなのも◎。 おいしいアルタムーラといただいて大満足。

家族が作ってくれました。 じゃがいもは皮をむいて、半分に切って小さくしてからレンチンした方が良いそうです。ツナの塩気があるので分量よりもお塩は少なめの方がいいかも。 じゃがいもなのでお腹いっぱいになりました。 ありがとう、おいしかったです。

ちょっとさっぱりし過ぎていて、いただく時にお醤油をかけてしまいました。 ビールと一緒いただいて夏を満喫。

おいしい。 ジャンボピーマンの甘味が凄いです。 どんぐりさんの仰る通り、昆布のうまみが良い仕事をしています。 煮汁がもったいなかったので、翌日はうどんを入れて残さずいただきました。

2倍量で作りました。漬け始めは「汁足りない？」と心配になりますが、玉ねぎがしんなりして浸かりきるので安心してください。 レンチンで簡単なのが素晴らしい。