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一寸豆のピリ辛焼き
そら豆は初めて手にしました。ひと袋をさやから外すと正味70gしかなくて焦りました。それは置いといて。ペペロンチーノのようでツヤツヤに乳化して美味しかったです。薄皮もいけました。
2023/04/07
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ほたるいかとアボカドの酢みそあえ
美味しいです。ハズレのアボカドは引かないように。
2023/04/06
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なすと豚こまの甘酢あん
豚こまの技はお見事、柔らかくてボリュームが出でて満足です。優しい味の甘酢あんなので、次回は少し濃いめにしようと思います。
2023/04/06
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菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き
簡単で美味しいです。スナップエンドウやアスパラにかえても美味しかったです。
2023/04/05
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切り干し大根のチャプチェ風
簡単で切り干し大根も美味しいです。
2023/03/31
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ガパオライス
調味料は半量に、砂糖はぐっと減らして丁度良く出来ました。もやしのシャキシャキがアクセントになって美味しいです。
2023/03/28
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えびピラフ
パラパラでとっても美味しいです。今回は長く浸水したので芯までふっくら仕上がりました。次回は芯が少し残るのを目指して作りたいです。
2023/03/24
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マーボー大根
昆布が合わないと思いました不思議な味
2023/03/23
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ぶりカマのエスニックグリル
臭みもがなくふっくら焼き上がりました。エスニックの香りは焼いてるうちに消えてしまいましたが、また作ります。
2023/02/11
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納豆スパゲティ
生卵は苦手なのでパスしましたが美味しくできました。わざわざひきわりを用意しなくても、きざむだけで絡みがよくなるので簡単だし他にも使える技だと思いました。
2023/02/10
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ねぎづくし マーボーパスタ
ユニークな組み合わせで楽しい、ネギがたっぷりで美味しかったです。好みでニンニクと辛味をだいぶ効かせていただきました。豆腐はなくて良いと思います。
2023/02/10
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薄切りポークソテーのみそマスタードソース
粉のおかげか玉ねぎのおかげか、もも肉が柔らかく仕上がりました。
2023/01/19
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豚汁
とっても美味しい、何度もおかわりしました。
2022/10/11
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里芋と鶏肉のグラタン
里芋でつくるシェパーズパイといったところか。あっさりしてやたらお腹にたまる。
2022/10/11
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小松菜の粉チーズおかかあえ
悪くはないけどわざわざ作らないかな
2022/09/15
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なすびめし
出汁がおいしい、ナスがトロンとして最高です。
2022/09/15
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きゅうりとお揚げさんの冷やし鉢
ビックリです。きゅうりの黄緑が鮮やかで綺麗、こりっとした食感と、じゅわっと染みたお揚げの組み合わせが素晴らしいです。清涼感があって高級料理店の一品のようです。
2022/09/08
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新にんにくご飯
大胆な料理で美味しいです。カレーに合わせましたが、単体で味わった方がいいかも。
2022/08/28
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フローズンサンド弁当
タマゴサンドが冷凍できて便利、冷凍で美味しくなるわけではない。
2022/08/27
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パリパリきゅうりの黒酢づけ
黒酢の独特な香り
2022/08/23
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