レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ユーザー投稿レシピ

牛乳を使ったスイーツ のレシピ一覧32

「牛乳」は、スイーツづくりには欠かせない存在。中でも、「プリン」や「ブランマンジェ」、「シュークリーム」、「アイスクリーム」など、牛乳や生クリームが主役のスイーツをまとめました。

牛乳を使ったスイーツのおすすめレシピ

栗原 はるみ 290kcal 20分(6工程)
粉ゼラチン 牛乳 グラニュー糖 生クリーム ラム酒

やさしい口当たりと黒みつの濃厚な甘さで、どんなにおなかがいっぱいでもおいしく食べられるデザートです。ぶどうの季節なら、皮をむいてシロップ漬けにしたデラウェアをのせてもおいしい。

2018/07/12 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全32品
基本のアイスクリーム(ミルクアイス)
島本 薫 710 kcal 20分
牛乳 卵黄 グラニュー糖

ひんやりと冷たく甘いアイスクリームはおやつに最適。生クリームを使わずに、軽めのさっぱりとした味わいです。素朴な風味は、手づくりならではの味わいです。

2008/07/22 きょうの料理レシピ
2522
シュークリーム
加藤 千恵 120 kcal 90分
粉砂糖

表面はサクサク、中はしっとりと柔らかい、焼きたてのシュー生地を楽しめるのは、手づくりならでは。

2007/02/22 きょうの料理レシピ
1601
いちごのミルクゼリー
藤井 恵 170 kcal 20分
いちご 砂糖 レモン汁 粉ゼラチン 水 生クリーム 飾り用のいちご

特別な道具もいらない、思い立ったらすぐできる、そんないちごの簡単おやつです。

2006/03/16 きょうの料理レシピ
1118
シュークリーム
小嶋 ルミ 140 kcal 120分
粉砂糖

ムクムクッとふくらんだ愛らしいシューに、とろけるようなクリームがたっぷり。

2001/04/25 きょうの料理レシピ
1068
ブランマンジェ
島田 まき 1210 kcal 30分
牛乳 グラニュー糖 アーモンドパウダー 板ゼラチン 生クリーム ソース ミント

フランス語で「白い食べ物」を意味するブランマンジェ。アーモンドの風味もよく、初夏にぴったりのデザートです。

2010/06/22 きょうの料理レシピ
598
シュークリーム
西原 金蔵 280 kcal 110分
卵 卵黄 アーモンドダイス バター 薄力粉

外側がパリッと香ばしく、内側がしっとりとしたシュー生地に、なめらかなクリームを詰めます。

2010/04/20 きょうの料理レシピ
566
塩キャラメルシュークリーム
辻口 博啓 430 kcal 70分
アーモンドダイス バター 強力粉 粉砂糖

カリッと焼き上げたシューにカスタードと、塩をきかせたキャラメルクリームを詰めて、さらに香り高く仕上げました。

2015/09/17 きょうの料理レシピ
450
シンプル牛乳プリン
荻野 伸也 310 kcal 15分
牛乳 生クリーム 砂糖 板ゼラチン いちご ミントの葉

みんな大好きな牛乳プリン。白い牛乳プリンに赤いいちごが華やかで、爽やかです。デザートに出した時の歓声が聞こえてきそう!

2011/01/17 きょうの料理レシピ
379
ミルク寒天
大原 千鶴 70 kcal 15分
牛乳 砂糖 甘納豆

すっきりした甘さのこしあんソースがおいしい。牛乳は一気に加えると、寒天と分離して固まるので気をつけて。

2012/08/21 きょうの料理レシピ
332
黒糖寒天ココナツミルクがけ
本多 京子 66 kcal 15分
黒砂糖 粉寒天 ココナツミルク ミントの葉 水

ダイエットデザート!寒天は低エネルギーで食物繊維がたっぷり含まれているので、ダイエット中のデザートにぴったり。

2007/07/09 きょうの料理レシピ
314
ブランマンジェ
西原 金蔵 200 kcal 30分
アーモンド 牛乳 グラニュー糖 板ゼラチン 生クリーム

シンプルで、すがすがしいほど真っ白なブランマンジェ。口に含むとトロッと溶けて、アーモンドの香りが広がります。

2003/04/24 きょうの料理レシピ
301
チョコクリームのシュークリーム
加藤 千恵 120 kcal 90分
シュー生地 粉砂糖

カスタードクリームを簡単アレンジ。ひと味違う、新鮮な味わいのシュークリームです。

2007/02/22 きょうの料理レシピ
267
モカクリームのシュークリーム
加藤 千恵 120 kcal 90分
シュー生地 粉砂糖

カスタードクリームを簡単アレンジ。ひと味違う、新鮮な味わいのシュークリームです。

2007/02/22 きょうの料理レシピ
264
プラリネクリームのシュークリーム
加藤 千恵 130 kcal 90分
シュー生地 粉砂糖

カスタードクリームを簡単アレンジ。ひと味違う、新鮮な味わいのシュークリームです。

2007/02/22 きょうの料理レシピ
225
コーヒーのブランマンジェ カプチーノ仕立て
西原 金蔵 210 kcal 30分
コーヒー豆 牛乳 グラニュー糖 板ゼラチン 生クリーム 牛乳

アーモンドではなくコーヒー豆で香りをつけたブランマンジェ。カプチーノのように泡立てたミルクをのせて仕上げます。

2003/04/24 きょうの料理レシピ
210
ヨーグルトミルクゼリー
山本 麗子 170 kcal 15分
プレーンヨーグルト 牛乳 砂糖 板ゼラチン いちご

ヨーグルトの爽やかな風味がおいしいミルクゼリーです。旬の果物を自由にあしらっていただきましょう。

2012/04/30 きょうの料理レシピ
207
いちごのシュークリーム
加藤 千恵 130 kcal 90分
シュー生地 生クリーム 砂糖 いちご 粉砂糖

カスタードクリームに生クリームを重ねて軽い口当たりに。いちごは好みのフルーツに変えてもOKです。

2007/02/22 きょうの料理レシピ
168
コーヒーゼリーミルク
高城 順子 210 kcal 10分
インスタントコーヒー 粉ゼラチン 砂糖 牛乳

インスタントコーヒーを使えば、ゼリーも簡単につくれます。ミルク仕立ての冷たいドリンクで、暑い日のリフレッシュに。

2007/08/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
138
ごま風味シュークリーム
堀田 朗子 130 kcal 90分
バター 砂糖 塩 水 薄力粉 卵 白ごま 練りごま キルシュ バター 薄力粉

カスタードクリームに白練りごまを加えたシュークリーム。成功のポイントは生地をつくるときにしっかり火を通すことです。

2004/09/23 きょうの料理レシピ
132
バナナココアミルクアイスキャンデー
小林 かなえ 90 kcal 10分
牛乳 バナナ

フルーツミルクアイスキャンデーのバリエーションをご紹介。子どもが好きなココアミルク&バナナの組み合わせです。

2016/07/27 きょうの料理レシピ
98

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介