門倉 多仁亜 さん のレシピ一覧66品

カステラ、果物、ヨーグルトを層にしたデザートです。すぐに食べても、時間をおいて味をなじませても楽しめます。

飽きのこないさっぱりとした風味。朝食にもぴったりの清涼感です。

ドイツではとてもポピュラーな一品。隠し味のはちみつで、酸味がやわらぎ、食べやすくなりますよ。

トロリとした卵を添えて。マスタードソースは、魚のソテーやゆで野菜などにもぴったりです 。

ミートソースの定番料理。生クリームを加えて風味豊かな仕上がりにします。

にんじんが主役のシチューには決め手が2つ。豚肉のピリ辛い下味と煮込むときに加えるビールのほろ苦さ。

シンプルな材料でできるスープ。春にんじんのおいしさを堪能しましょう。

じゃがいもはゆでたあと、いったん冷やすのがポイント。ご飯にも合うおかずです。

鶏だんごのタネには卵白を、ホワイトソースには卵黄を加えてうまみとコクを出します。

もやしをお米といっしょにスープで煮ると、みずみずしい食感とうまみで、食べやすいリゾットに。レバーのソテーがよく合います。

冷蔵庫の余り物を利用した簡単サラダです。

口の中で溶けるようにくずれるそぼろ状の生地・クランブルの組み合わせがたまらない一品です。

ベーコンのうまみが加わった、付け合わせにぴったりの炒め煮。食べ飽きないおいしさです。

たっぷりの春野菜をスープとバターで炒め煮にします。鶏のローストのソース代わりにも。

しんなりしたズッキーニとミートソースの風味がほどよくマッチングしておいしい。

ザワークラウトの酸味と柿の甘みがよく合います。くるみの食感がアクセントに。柿の代わりに梨やりんごでつくるのもおすすめです。

南ドイツの伝統的な一品です。ベーコンなどと一緒に煮込むことでうまみとコクが増し、よく炒めたたまねぎとりんごの甘みで酸味もマイルドに。

春野菜をふんだんに使ったオープンサンド。パンにのせきれなかった具は、前菜として盛り合わせてもOK。

余ったパンで作る一品。