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中村 元計 さん のレシピ一覧38

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全38品
中村 元計 170 kcal 25分 (5工程)
高野豆腐 白菜 えのきだけ しめじ ねぎ 粗塩

高野豆腐を直接鍋に入れて煮ることで湯豆腐のようにふんわり、なめらかに。ゆでたもやしや豚肉などをいれても美味です。

2016/01/06 きょうの料理レシピ
626
中村 元計 110 kcal 30分 (5工程)
とうがん 油揚げ えび しょうが汁

だしを含ませ透き通ったとうがんに、油揚げやえびを組み合わせて、満足感のあるおかずに。

2011/08/30 きょうの料理レシピ
557
中村 元計 140 kcal 30分 (4工程)
いわし しょうが しょうが しょうゆ マヨネーズ

酒の働きとしょうがの香りで、いわしのくせを感じさせません。味つけはしょうゆだけでシンプルに。マヨネーズと一緒にいただくと驚くほどおいしさアップ!

2016/06/14 きょうの料理レシピ
431
中村 元計 1200 kcal 25分 (5工程)
おから 牛切り落とし肉 ごぼう にんじん 糸こんにゃく あさつき サラダ油 他

程よく煮汁を残し、しっとりとした口当たりにするのがポイントです!仕上げにごま油を加え、味わい豊かに。

2015/09/02 きょうの料理レシピ
398
中村 元計 390 kcal 35分 (10工程)
たいのアラ ごぼう 昆布 木の芽 ごま油

ていねいな下処理をすることで、独特なくせがぬけ、養殖のたいのアラも、味わい深い一品に仕上がります。

2010/04/15 きょうの料理レシピ
269
中村 元計
うどん 鶏もも肉 青ねぎ 粉ざんしょう 塩

かつお節とさば節のだしでつくるうどんつゆは、お店に負けないおいしさです。

2019/02/21 スペシャルレシピ
183
中村 元計 180 kcal 10分 (5工程)
ぶり ゆずの皮 サラダ油

脂ののったぶりを、ふっくらおいしく楽しみましょう。焼き方のコツを押さえれば、失敗なしです。

2017/01/17 きょうの料理レシピ
170
中村 元計 1160 kcal 60分 (3工程)
米 しょうが 油揚げ

疲れた胃腸をいたわるしょうがに油揚げのコクを加えた、シンプルな炊き込みご飯。

2011/08/30 きょうの料理レシピ
170
中村 元計 220 kcal 20分 (3工程)
鶏もも肉 ごぼう 卵 青ねぎ 粉ざんしょう 砂糖 しょうゆ

鶏肉は甘辛く煮て卵でとじれば食べやすく、ご飯のすすむおかずになります。食物繊維の豊富なごぼうもたっぷりと。

2011/08/30 きょうの料理レシピ
136
中村 元計 70 kcal 15分 (3工程)
たら 昆布 酒 ポン酢しょうゆ 塩

旬のたらで、手軽な一品を。電子レンジでサッとつくれます。

2017/01/17 きょうの料理レシピ
134
中村 元計 180 kcal 15分 (5工程)
たいのアラ 青ねぎ うど

アラを焼いて余分な脂とにおいを除き、香ばしく香りを生かした汁物です。深い味わいを堪能してください。

2010/04/15 きょうの料理レシピ
124
中村 元計
米 しめじ まいたけ 油揚げ みつば

お酒をだしに加えて味わい深いおいしさに。

2019/02/21 スペシャルレシピ
66
中村 元計 110 kcal 15分 (3工程)
高野豆腐 油揚げ 青ねぎ しょうが

舌ざわりのよい高野豆腐を汁物にします。仕上げのしょうがで味わいが増します。

2016/01/06 きょうの料理レシピ
64
中村 元計
まぐろ 辛み大根 細ねぎ

まぐろのうまみをみりんがグッと引き出します。

2019/02/21 スペシャルレシピ
61
中村 元計
米 芽ひじき 梅干し

酒とみりんでうまみを添えるからだしいらず。梅干しで酸みをほんのりきかせます。

2020/01/21 スペシャルレシピ
55
中村 元計
木綿豆腐 しめじ にんじん 春菊 だし 大根おろし 九条ねぎの小口切り 他

こんがり揚げた豆腐に野菜で彩りを添え、本みりんでまとめたアツアツの煮汁をはって。

2020/01/21 スペシャルレシピ
53
中村 元計 750 kcal 40分 (5工程)
いわし 昆布 水 酒 酢 しょうゆ 梅干し 青じそ

定番のいわしの煮物を、梅の酸味でさらにあっさり柔らかく。

2016/06/14 きょうの料理レシピ
53
中村 元計
切り干し大根 白ごま 昆布 赤とうがらし

切り干し大根で手軽につくれる、おいしい箸休めです。

2017/11/21 スペシャルレシピ
48
中村 元計
いわし タカラ「料理のための清酒」 しょうゆ しょうが レタス しょうが 他

酒としょうゆですっきりとした味に。マヨネーズがぴったり!

2017/11/21 スペシャルレシピ
45
中村 元計 740 kcal 25分 (5工程)
おから 長芋 キャベツ 豚バラ肉 だし 卵 天かす お好み焼き用ソース 削り節 他

すりおろした長芋を加えれば、生地がふんわり仕上がります。子どもに喜ばれる味です。

2015/09/02 きょうの料理レシピ
33

NHK「きょうの料理」
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