堀江 ひろ子 さん のレシピ一覧323品

バターとめんつゆの風味でひと味違うおいしさに。

ヅケのしょうゆにはちみつを加えて、濃厚なおいしさに。きゅうりのシャキシャキ感が心地よく、食欲が落ちがちな夏にも軽く食べられます。

ねぎはクタクタにならないように、短時間で火を通し、形と食感を残して仕上げるのがコツです。

凍ったまま加えると、程よい食感にいため上がります。もう1品欲しいときや、パンといっしょにワインのおつまみにも。

丁寧につくることで素材が引き立ちます。やさしい辛みが爽やかです。

豆乳を使ったマイルドなカレー。最後にバターを加えて、全体をまとめます。

さんまのかば焼きの甘辛い味わいに、大根のほろ苦さがマッチします。

おでんに使った根菜の残り物でつくったきんぴらに、酢をきかせました。

ハムやウインナー、野菜入りなので、おかずいらず。片手でパクッとつまめます。のり巻きといってもすし飯はつくらず、のりの上にご飯と具をのせて巻くだけなので手軽。

ツルツルッといくらでも食べられるさっぱりとした水ギョーザです。

あっさり、ヘルシーな鶏ささ身のしゃぶしゃぶを2種類のたれでいただきます。ごく薄切りにしたねぎは、山ほどあっても足りないほど。

シャキシャキとした歯ごたえのサラダです。柔らかい焼き魚メインの献立に加えれば、食感にメリハリが。

香辛料やカレー味で魚のアラの臭みを解消し、トマトの水煮でマイルドな味に仕上げます。

肉ダネにバジルとチーズを加えた、イタリア風の変わりギョーザ。酢じょうゆでもおいしくいただけますが、「バルサミコじょうゆ」なら、さらに楽しい！

酢を使った煮物で、あと味がさっぱり。和風献立の副菜にぴったりです。

梅風味、おかか風味ののり巻きにチーズをプラスします。まろやかなコクと食べごたえも出ます。巻きすを使わず手軽に。

根菜のきんぴらは王道ですが、ちょっと酢をきかせ、さっぱりさせるところがミソ。和風サラダの感覚でどうぞ！