里芋をつぶしながらトロットロに煮た、中国風煮っころがし。
あっという間につくれる、夏向きの小鉢です。ビールにも良く合います。
薄切り肉で、揚げずに焼く酢豚。トマトジュースで酢の酸味をやわらげます。
さっぱりゆでた豚肉で、さっぱりした野菜を巻き、日本のみそでつくる中国風のたれをかけて。
