片栗粉 の レシピ一覧2583品

油をたくさん使わなくてもできる、新感覚の中国料理です。

アスパラガスのおいしさを閉じ込めた和風のあんを、ふんわりつくねにトロリとかけて。

プリプリえびカツに、ポリッとした食感のアスパラガス。そのふたつの甘みだけで十分おいしいフライです。

たたきごぼうならぬ“たたきアスパラ”。味も火も入りやすく、いつもと違った食感が楽しめます。

チンゲンサイのように丸みや厚みのある食材はトングを使いましょう。手早く仕上げたい炒め物にぴったりです。

ピリッとした南蛮酢につけ込めば、シャキシャキたまねぎがいくらでも食べられそう。

中国風のメニューを手早く、おいしくアレンジします。うまみたっぷりのあんが、美味！

厚揚げであんをまとめ、昆布のつくだ煮でうまみを添えたやさしい味です。

市販の皮を使って、パリパリに、失敗なく焼くテクニックを伝授します。

卵とだしの割合は約3対2。かたくり粉を加えるとつくりやすくなります。

しょうゆマヨネーズ味の卵サラダ風のあんを春巻に。中国風チリソースをつけてどうぞ。

さわらにたっぷりからめた卵黄が、煮汁の中で菜の花が咲くように色鮮やかに仕上がる菜種煮です。

ピーマンをまるごと油で揚げて、生にはない甘みを引き出します。

れんこんをすりおろしてから蒸すと、モチッとした独特の食感に。冬ならではのご馳走です。

長芋がつなぎとなり柔らかいおもちのような食感に。

刻んだえびを豆腐に詰めてホカホカに蒸した、ごちそう風の一品です。

鶏ひき肉と油揚げのあっさりしたきんちゃく。だしを含んでジューシーな仕上がりです。

タネの中から、ほろ苦い春菊がたっぷり。ふんわりとした口当たり、感激のおいしさです。

ひき肉のうまみで、だしいらずのスープ。赤とうがらしとナムプラーを効かせた、エスニック味。

減塩の助っ人はトマトと黒酢。トマトの酸味と甘みが全体に行き渡り、まろやかな黒酢がうまみを底上げします。飽きのこない、また食べたくなる味です。