close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

の レシピ一覧841

一覧 放送日順 人気順 221 〜240 品を表示 / 全841品
鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮
上野 直哉 240 kcal 40分

土鍋でふっくら蒸し上げた手羽は、爽やかなレモンごまだれと合わせます。ポイントは“塩の力”で野菜本来のうまみと水分を引き出してあげること。

2020/12/01 きょうの料理レシピ
49
たらのキムチ煮
杵島 直美 230 kcal 15分

たらと豆腐を、韓国風のピリ辛煮物に。キムチの発酵したうまみが調味料となり、奥深い味わいに仕上がります。

2020/11/30 きょうの料理レシピ
66
鶏そぼろ大根
杵島 直美 180.3 kcal 15分

合計8分ほどの加熱時間で、ご飯のすすむ煮物をつくります。大根を下ゆでする間に鶏そぼろをつくり、合わせて煮ればスピーディー。甘辛味がしっかりとしみ込みます。

2020/11/30 きょうの料理レシピ
751
牛肉と白菜のうま辛煮
陳 建一 320 kcal 10分

柔らかく煮た野菜と牛肉のうまみあふれる、満足感たっぷりの煮込みです。

2020/11/04 きょうの料理レシピ
56
豚肉と白菜の卵とじ
斉藤 辰夫 340 kcal 10分

薄切り肉+昆布茶のダブルのうまみで、短時間でも味わい深く。甘い白菜との味のバランスもバッチリです。

2020/11/02 きょうの料理レシピ
73
白菜の塩辛炒め
島津 修 170 kcal 7分

いかの塩辛を調味料として使います。

2020/10/12 きょうの料理レシピ
19
冬にんじんのポタージュ
栗原 はるみ 80 kcal 45分

甘みが濃い冬にんじんのおいしさをそのまま閉じ込めたポタージュ。色鮮やかで、つくるのも食べるのも楽しい一皿です。

2020/02/10 きょうの料理レシピ
742
かぶと白菜のマーボー
菰田 欣也 210 kcal 30分

塩もみしたかぶと白菜でつくる変わりマーボー。野菜の味と食感が際立ち、さっぱりと食べられます。

2020/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
ひらひら大根鍋
藤井 恵 430 kcal 40分

ベトナム料理のフォーをイメージし、大根を麺に見立てました。体がじんわり温まり、とてもヘルシーなおいしさです。仕上げにごま油やナムプラーを足すのもおすすめ。

2020/02/03 きょうの料理レシピ
35
白菜としょうがの柚子こしょう鍋
藤井 恵 470 kcal 30分

白菜と豚肉にたっぷりのしょうがを加え、蒸し煮風に仕上げた鍋。しょうがの刺激と柚子(ゆず)こしょうの風味でうまみが増します。

2020/02/03 きょうの料理レシピ
379
切り干し大根のごまみそあえ
マロン 84.8 kcal

クタクタに煮る以外にも、切り干し大根をサッと使い、キュッとした食感を生かした料理もおすすめです。

2020/01/28 きょうの料理レシピ
82
白菜の即席漬け
堀江 ひろ子 25 kcal 10分

柚子(ゆず)の酸味がさっぱりと心地よい即席漬け。

2020/01/20 きょうの料理レシピ
32
車麩とベーコン、チンゲンサイの煮物
藤野 嘉子 210 kcal 10分

だしベースの煮汁にベーコンのうまみが加わっておいしさアップ。チンゲンサイは軸と葉を時間差で煮て食感を生かします。

2020/01/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
33
豚ひき肉と小松菜の炒め煮
藤野 嘉子 300 kcal 10分

火が通りやすいひき肉と小松菜を炒めてから煮るスピード煮物。とろみをつけるので、煮汁がしっかりからみます。

2020/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
350
鶏つくねとかぶの煮物
藤野 嘉子 280 kcal 20分

鶏つくねはふんわり柔らか。鶏肉のうまみが溶け出た煮汁が、かぶによくしみ込みます。かぶは煮すぎるとくずれたり、筋っぽくなるので注意しましょう。

2020/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
66
鶏のみそ炒め すき焼き風
本田 明子 550 kcal 20分

焼きつけた鶏肉とねぎが香ばしい、みそ味の鶏すき。具材をいじりすぎず、じっくり焼きつけるのがポイントです。豚肉なら1cm厚さの肩ロース肉を、牛肉なら2cm角の角切りでどうぞ。

2020/01/13 きょうの料理レシピ
25
たらとねぎのクリーム煮
藤野 嘉子 360 kcal 20分

たらは小麦粉をまぶしてパサつきを防ぎます。バターで焼き、白ワインと生クリームを順に加えて煮れば、豊かなコクと風味が楽しめます。

2020/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
ぶり大根
藤野 嘉子 440 kcal 50分

大根は電子レンジを活用して煮る時間を大幅カット。最後に煮汁だけを煮詰めると味が濃厚になっておいしくなります。

2020/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
184
チンゲンサイとたらのカレークリーム煮
鈴木 薫 380 kcal 15分

淡泊なチンゲンサイとたらを牛乳で煮たやさしい味わいです。スパイシーなカレー粉が味の引き締め役。たらのかわりにさけやえびでも。

2020/01/08 きょうの料理レシピ
23
小松菜たっぷりマーボー風
鈴木 薫 430 kcal 15分

豆腐のかわりに小松菜でつくる変わりマーボー。みそやしょうゆを使った、白いご飯に合う親しみやすいおいしさです。

2020/01/08 きょうの料理レシピ
82
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介