中華麺ではなくうどんでつくるジャージャー麺です。
帆立てのジャンのうまみがめんにからまり、クセになる味わい。
ボイル帆立でつくる自家製XO醤。貝柱だけでなく、ひもの歯ごたえも生かします。
いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。
いかワタの塩漬けを使って。いかワタが全体の味をしっかりとまとめる役目をします。
オイルさんまと実ざんしょうの相性抜群。
塊肉より気軽につくれて、酢の効果で柔らかく仕上がります。
ひき肉を軽く握ってゆでるので、しっとり食べごたえがあります。薄味をつけてまとめて煮ておけば、いろいろなおかずに展開できます。
いきのよいいかを3種の刺身にして、旬の美味しさを味わいましょう。
暑い季節にぴったりのさわやかさ。
豆腐にサッと火を通したらスープのあんでトロリとさせて。
表面は香ばしく、中はフワッとアツアツに仕上げます。
中華風献立に添えたい、あっさりスープ。
インスタントも便利ですが、自分でつくるマーボー豆腐はまた格別です。
ボウルにはった水でサッと洗い、水けをきるのが基本です。
薄切り肉だから、柔らかくて食べやすく、フライパンで簡単に焼けます。
しょうがのすがすがしさとかつおのうまみたっぷりの万能だれ。
そうめんにチャーシューと野菜をトッピングし、好みのたれをかけていただきます。
くず粉でつくるくずきりは絶品です。
