きょうの料理レシピ
揚げじゃがとワタの煮込み
いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。
写真: 野口 健志
エネルギー
／160 kcal
＊1人分
調理時間
／25分
材料
(4人分)
- ・いか （胴/1cm幅の輪切り） 1ぱい分
- ・いかワタの塩漬け 約2本（100g）
- ・じゃがいも 3コ
- ・エリンギ 2本
- ・ミニトマト 8～12コ
- ・しょうが （みじん切り） 大さじ1
- ・香菜 適宜
- ・揚げ油
- ・酒 大さじ3
- ・みりん 大さじ2
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・みそ 大さじ1
きょうの料理レシピ
2003/09/04
ラクラクまとめづくり
このレシピをつくった人
尾身 奈美枝さん
便利な食材を使った、スピーディーでつくりやすいアイデアメニューが得意。「フードコーディネーター」という職種を世に広め、定着させた先駆け的存在でもある。
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