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冷凍したなすを韓国風のたれにつけて、時間をおけば、簡単ナムルの出来上がり！

韓国風の、甘くて辛いコク満点の煮物です。淡泊な素材の持ち味をグッと引き出し、格別のおいしさに。

キムチヤンニョムで生野菜をあえてみましょう。野菜をたっぷりと食べられて、ご飯もすすみます。

シャキッと仕上げたい青菜はフライパン調理向き。あと一品ほしいときにパパッとでき上がり！

にらはゆでず、熱湯につけて半生っぽい食感と風味を楽しみましょう。温泉卵でキムチの辛みがまろやかに。

ひき肉の濃いうまみとごまの風味を味わう韓国風スープ。シンプルな塩味でいただきます。

うまみや辛み、香りの素材で深い味わいに！

冷たく仕上げたヤンニョムあえは、鍋の箸休めとしても最適！シャキシャキの食感を楽しむために、できれば器も冷やしておきましょう。

甘辛いコチュジャンを使って、大根を韓国風のおかずに。大根は電子レンジにかけてから煮てスピードアップ！

根みつばの色や味が変わらないよう、手でやさしくあえて、あえたてを。

シャキッとした食感でサラダ感覚で楽しめる一品です。時間とともに加わる発酵の酸味を味わいながら、朝昼夕を問わず、たっぷりとご賞味ください。

フルーツをきゅうりもみに加えると、調味料が少なくてすみます。

蒸しただけ、またはゆでただけの野菜にキムチヤンニョムをつけて食べるのもおすすめです。

ごま油におろしにんにくと塩を混ぜ合わせ、青じそに塗るだけ。半量や1/4量でもつくれますが、生の青じそより食べやすいので、あっという間になくなります。

韓国では定番の梅の保存食。青梅の豊かな風味を生かして、あえて甘さは控えめに。カリカリの食感がたまりません。

なすとひき肉をピリ辛に炒めて、ご飯に混ぜます。にらは火を止めてから加え、食感を生かすのがコツ。

ポッサムは、ゆでた肉を野菜で包んで食べる韓国料理。春キャベツで、スティック肉を包んでいただきます。

白菜をそぎ切りにするのがポイント！　切り口にヤンニョムがしみ込んでおいしく仕上がります。