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韓国式の梅仕事、「青梅のカリカリ漬け」のアレンジです。

韓国式の梅仕事、「青梅のカリカリ漬け」のアレンジです。

韓国式の梅仕事、「青梅のカリカリ漬け」のアレンジです。

「青梅のカリカリ漬け」で残った種も捨てずに使いましょう。梅がほんのりと香る、手軽な調味料です。

韓国では定番の梅の保存食。青梅の豊かな風味を生かして、あえて甘さは控えめに。カリカリの食感がたまりません。

ごま油をからめたら、いつものきゅうりがナムルに早変わり。青じその風味でさっぱり。

「焼酎マリネ豚」におすすめのたれです。お好みでどうぞ！

おかずの素「高ピー炒め」の存在感が抜群！コチュマヨソースがたまらない、お手軽チヂミです。

さばの水煮を缶汁ごと使えば、だしいらずでうまみたっぷり。電子レンジだけでつくれるボリュームおかずです。

人気のチーズタッカルビも「チン」すること2回で完成です。ピリ辛の調味料＆とろけたチーズは、無敵の組み合わせ！

シャキッと仕上げたい青菜はフライパン調理向き。あと一品ほしいときにパパッとでき上がり！

野菜たっぷり＆ゴロゴロの里芋入りで満腹に！牛肉は脂肪の少ないもも肉がおすすめ。

「豚キムチ豆乳鍋」を楽しんだあとの締めにおすすめです。

豚こま切れ肉のうまみを生かした、冬にうれしい鍋。キムチの辛みと豆乳のまろやかさが絶妙に溶け合い、身も心もポカポカに。

「韓国風水炊き」におすすめ！混ぜるだけの簡単だれです。

「韓国風水炊き」におすすめ！混ぜるだけの簡単だれです。

韓国では「タッカンマリ」と呼ばれ、本来は丸鶏を使いますが、手に入りやすい骨付きの鶏もも肉でつくりました。時間をかけたかいがあって、スープに鶏肉のだしと野菜の甘みが出た、やさしい味になりました。

シャキッとした食感がフレッシュな、水キムチ風の白菜漬け。発酵させないので失敗知らずです！

牛肉にコチュジャンだれをもみ込んで、白菜とサッと炒めるだけのスピードおかず。パッとつくれて、味は本格派です。

切り餅のアイデアレシピ。韓国の万能調味料、コチュジャンの甘辛いソースで煮ます。