きょうの料理レシピ
青梅のカリカリ漬け×みそ×白ごま
材料
つくり方
1
「青梅のカリカリ漬け」をみそ、白ごま、ごま油であえる。
全体備考
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青梅のカリカリ漬け
きょうの料理レシピ
2022/06/06
はじめての手仕事
このレシピをつくった人
李 映林さん
韓国済州島出身。韓国の食文化である「医食同源」「五味五色の調和」という考え方に基づいて、心と身体を豊かにする料理を提案している。娘のコウ静子、息子のコウケンテツともに料理家として活躍している料理家ファミリー。
作りました。少し辛いです。
最初は味噌を大匙１杯でよいと思いましたが、レシピの通り入れました。醤油が１杯も、多いよな、と思いつつ入れました。
やはり、少し辛いですね。関西人だから、もっと塩を控えて、豚の甘みがあるほうが良いと思います。
味噌、大匙１杯、醤油はお好みで少々、が関西風です。
最初は味噌を大匙１杯でよいと思いましたが、レシピの通り入れました。醤油が１杯も、多いよな、と思いつつ入れました。
やはり、少し辛いですね。関西人だから、もっと塩を控えて、豚の甘みがあるほうが良いと思います。
味噌、大匙１杯、醤油はお好みで少々、が関西風です。
2016-11-07 04:29:03
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