絹豆腐がポイントです。木綿とは全く違った仕上がりです。絹豆腐で作ると柔らかくて野菜とよく馴染んでとても美味しくできます。食欲のない時によく作りますが、これを食べると不思議と食欲が沸いてきて他のおかずも食べる事ができます(*^^*)
2021/01/21
何でこんなに美味しいんだろう？マカロニサラダ苦手だったけど、これはビックリ美味しく出来ました。マカロニ茹でる塩加減や野菜の下ごしらえ等レシピ通りに作ると本当に美味しいです。レシピと違う点は、マカロニ40g (乾燥)使用、じゃが芋小1個(茹でてから皮剥き、酢少々で下味)使いました。
2021/01/13
何度も作ってます。茄子を使うレシピは他になく、作る前は不安でしたが茄子効果？とてもジューシーな餡になりました。挽肉のコロンとした塊になった餡ではなく、皮と馴染んで柔らかな餡に仕上がりとても美味しく頂きました。皮は1次発酵はしっかりと2倍になるまで！
2021/01/13
コレステロールが高くお肉を控えた食生活を意識しています。お肉は入れず仙台麩を入れました。牛すじ煮込みの汁が余っていたのでそれを使ったらお肉なしでもとても美味しく出来ました。さつま芋ホクホク&玉葱はちゅるん♪と柔らかく、仙台麩も味がしゅんでいてリピしようと思います。
2020/12/23
昆布だけのだしでは、ちょっと物足りないので、今回は昆布とかつおで濃いめのだしを使いました。作って直後はみりんの甘さが気になりましたが、時間をおいたら馴染んでいい感じに。春キャベツだと絶対にもっと美味しいとおもいます。
2020/12/11
温&冷どちらでも美味しく頂けます。鶏肉なしだとあっさりしてて私は好きです。かぼちゃは大きめ(4センチ角位)でもやわらかくなります。本当にいつも美味しくて大満足です！
2020/12/11
作って大正解！下味を付けたじゃが芋は、一晩おいた方が絶対いい！味がよく染みてます。辛子は必須です。フレンチドレッシングは、太白ゴマ油&亜麻仁油&サラダ油をミックスしました。
2020/12/08
お気に入りのかぼちゃ料理です。豆乳ヨーグルトを使いました。違和感全くなしです。アーモンドの食感も良く、ボールを抱えて食べたくなります(⌒‐⌒)水分でないので、作り置きできます。
2020/12/02
定番のお魚料理です。もう少し濃いめがいいかなぁと思ったところで出来上がり！これがコツ。後々味噌辛くなってしまうので、仕上がりは薄いかな、と感じるくらいが調度です。魚と野菜が同時に摂取出来るので気に入ってます。
2020/11/26
白みそとマヨネーズって合うんです！ゆで卵のまったり感もあって美味しい！いつも倍量作ってます。コレステロールが多いので、卵不使用のマヨネーズでも美味しくできます。あっ、卵は入れてます(汗)(*_*;
2020/11/23
豆腐の水切り面倒なんだけど美味しさには勝てない。この白和えは作る価値ありありです。こつは、お豆腐の水切りはしっかりと。私はいつも450gのお豆腐を300g弱になるまで水切りします。その後ゴムベラでつぶします。翌日でも水気出ず美味しく頂けます。
2020/11/23
他のかたも書かれている通り薄味です。白だしとヤマサの昆布つゆと味醂を各大さじ1づつ弱追加しました。オリーブ油で炒めるから？普通のひじき煮とは似て非なるものです。リピしようと思います。
2020/11/15
作った直後に味見した時は「うん？」っとピンとこない味でしたが、何故だろう？時間をおいたら(翌日)この何とも言えない不思議な味(オリーブ油と豆乳とレモン味)が気に入って、リピある予感です。レモン使い流石プロ。必須です。
2020/11/13
魚料理のレパートリーを増やしたくて作ってみました。私もだしの量と調味料はレシピの半量で調度いい感じです。大根の皮がなくて、野菜はごぼうと人参だけです。ぶりは厚みがある切り方だとパサついた食感になるので、薄めに切るよう意識した方がいいと思います。ぶりの臭みなくお肉料理を控えてる身としては有難いレシピです。美味しく頂きました。
2020/11/13
リピです。かぼちゃが出しを含んで美味しいので(もちろん高野豆腐も)次回は、高野豆腐2枚とかぼちゃ多めで作ってみようと思います。
今回は乾燥ワカメを最後に入れましたお気に入りのレシピてす。。
2020/10/08
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