マッシュルームは缶詰タイプをつかいました。
電子レンジでつくった簡単クリームソースがほどよい濃度で、スパゲッティとよくからみ、また、きのことの相性もよく、おいしかったです。
2020/12/22
「スパゲッティ きのこクリームソース」をつくる上でつくりました。 モッツァレラタイプのとけるチーズを使いました。
小麦粉:バター:牛乳=1:1:10＋チーズのクリームソース。電子レンジで簡単にできたので驚きました。
わたしも吹きこぼれてしまいました。最初に、みなさんの「つくったコメント」を見とくべきでした 汗
2020/12/22
豚こま切れ肉を使いました。 肉が厚いところがじゅうぶんに火が入っておらず、後から電子レンジ加熱しました。やっぱり、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使わないといけませんね。
豚の甘みを感じられ、おいしかったです。
2020/12/18
削り節をまぶして焼いてあるので、ほんと香り高いです。サッと炒めた玉ねぎが辛さがなくなり甘みがあり、そして、大葉ともいっしょに食べるとおいしいです。ポン酢しょうゆだけで、さっぱりと。もうちょとアクセントがほしいときは、すりおろしたにんにくを混ぜたりと、新感覚なカツオのたたきを楽しみました。
2020/12/12
出汁を引いた後の真昆布を使いました。ですので、最初の煮込みは短時間で済ませました。
味の濃さもちょうどよく、かすかですが、梅干しがほんのり感じられ、赤唐辛子のピリっと感もあって、気に入りました。
2020/12/12
黄身おろし初体験でした。たれにつけたぶりの切り身を揚げ焼きにして、この黄身おろしと和えるとまろやかさが加わり、どう表現したらいいでしょうか？ わたしにとって新感覚なお味でした。おいしかったです。
2020/12/12
大根は菊花のかたちに飾り切りしました。ですので、柚子の皮を剃ったものを大根に添えました。
茹でるのではなく、蒸すということでしたので、じか蒸しという方法で蒸しました。そして、にんにく塩だれに一晩おきました。
蒸しが足りなかったみたいで、大根はゴリゴリ感がありましたが、にんにくがほんのり染み込んでいて、甜麺醤ベースの甘みそといっしょに食べるとおいしかったです。
2020/12/05
じか蒸しという方法で蒸しました。レシピの全量をひとつの器で蒸したので、蒸し時間 30分くらいかかりましたが、すが入ることなく、ぷるんと蒸し上がりました。ホタテ貝柱の缶汁を水で割っただけなのに、こんなに旨みが出るなんて、驚きです。おいしかったです。
2020/12/05
冷蔵庫に余っていた大根も少し足しました。
にんじんだけでなく、長ねぎも甘く、ツルンとした食感で、わさびがピリっとアクセントになっていて、おいしかったです。
2020/12/05
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