もやしとお肉は2倍入れ、じゃがいもも2個入れ食べ応え満点にしました！
納豆は必ずひきわりで。付属のタレも入れちゃいました。普通の納豆で作ったこともありましたが上手くコクが出ませんでした。普通納豆を使う場合は刻んだ方がいいかも。
2020/02/27
「シンプルながら、ぜいたくな汁そば」という紹介文句通りの、とってもおいしいレシピでした。紹興酒が効いていてお店でいただくような味。スープは沸騰後20分以上煮ましたが、6～7割には全然減りません。ですが、味には問題無くおいしかったです。
久しぶりに家族に大絶賛されました！
2020/02/25
背の高いパウンドケーキ型が無く、小さ目サイズで2つ作りました。やっぱりメレンゲを混ぜる工程でもたもたしていたのがいけなかったからか、直ぐにオーヴンから出さなかったせいか、膨らみが悪くなってしまいました。
お味はジャン・ポール・エヴァンの『キト』に少し似ていると思いました。とってもおいしいです。
2020/02/25
ぱさぱさになった食パンで作りました。
コンデンスミルクと粉砂糖で結構がっつり甘いと思いました。卵液に漬ける時間があまり無かったので、
・卵液を600Wで30秒あたため
・食パンを背の高いタッパーウェアに重ねて入れ、卵液投入後5分ずつ上下を逆にして20分
でしたがしっかり中まで漬かりました。
2020/02/24
さすが男性料理家！男子に大人気のかなりしっかりがっつり味付け。塩で調整する必要はないと思うので、味見は必須。
生のトマトで中和しながらいただきました笑
2020/02/20
バレンタイン当日に作りました。冬なので湯煎したチョコレートがすぐにまた固まってしまう。チョコレートは③の後に溶かす方が良いと思いました。
網に載せて冷ました後、ラップをするのを忘れてしまったので皆さん気を付けてください！笑
2020/02/15
ひよこ豆が大好きなのでもっと早く作ればよかった！とてもおいしいです。
トマトのおかげでお肉も硬くならず、豆もふっくら。
最後、弱めの中火で15～20分とありますが、少し鍋底が焦げ付く感じがしました。始めの5分以降は弱火で十分だと思います。
豚肉以外(白身魚やさば等)でもチャレンジしてみたいです。
2020/01/25
具が少なかったので、ねぎとお豆腐を足して作りました。水は5カップで鍋一杯になってしまいましたが、具を増やしたおかげか濃くは感じませんでした。
せりはいただく直前に入れるのがよいです。
2020/01/23
和風シチューの様にあっさりしておいしかったです。
じゃがいもは電子レンジにかけず、コトコト煮ましたが、牛乳に火が通り過ぎてぼそぼそになってしまいました。ちゃんとレンジにかけないとだめですね。
ソーセージを入れても合うのでは？と思いました。
2020/01/23
キャラメルを加える工程で一気に入れてしまい、見事にバターと分離してしまいました…。キャラメルは少しずつ加える様に気を付けてください。
かなりの完熟バナナを使いましたが、それでも甘さ控えめでした。
2020/01/11
もとから茶色い三温糖を使ったので色の変わり目がよく判らず、中火で5分ほどで火から下し生クリームを加えたらミルクティーの様な色になってしまいました。
5分以上かけて、もっと濃く黒くなってから火から下さないといけないのですね。
味は市販のものと違いヘンなクセがなく、さっぱりとしておいしかったです。
2020/01/11
タネが結構固めでなかなか粉と馴染まなくて苦戦しました(少し混ぜすぎた)。マフィン型にはスプーンでかなり雑に入れてしまいましたが、膨らんだらそれっぽくなり安心。
黒糖が沈むとあったので心配しましたが、厚さを薄く切ったので問題なかったです。
黒糖は焼くとレーズンの様な味がするのですね。
2020/01/09
ローズマリーの代わりに、アールグレイの紅茶の葉を入れました。
タネがなかなかまとまらず、手でこねてしまいましたが問題なくおいしくできました。
冷凍庫でタネを取り出したらすぐに切るのではなく、常温で少し柔らかくしてから切ると切り易いです。
2020/01/08
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