2023/12/03 レシピまとめ料理のいろは魚魚の調理

お魚が食べたいときはこれ！【ぶりの簡単おかず】10選～「きょうの料理ビギナーズ」レシピまとめ～

たまにはお魚も食べたい…そんな時におすすめのが「ぶり」です！
お値段も手ごろでボリューム満点、骨が少ないので食べやすく、何と言ってもこれからが旬！
定番の「照り焼き」や「ぶり大根」はもちろん、ぶり鍋やぶりしゃぶから、スパイスを聞かせたエスニックおかずまで。
お肉に負けない満足おかずになりますよ♪

ふっくらぶり照り

ふっくらぶり照り

目指すは、ふっくらした身とつややかな照り！ご飯がすすむ甘じょっぱい味もたまりません。

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ぶり大根

ぶり大根

大根は電子レンジを活用して煮る時間を大幅カット。最後に煮汁だけを煮詰めると味が濃厚になっておいしくなります。

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大根とぶりのバターじょうゆ焼き

大根とぶりのバターじょうゆ焼き

相性よし、の2素材でワンランク上の味に。リッチなバターのコクが広がる一品です。

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塩ぶり

塩ぶり

「塩豚」ならぬ「塩ぶり」に挑戦！塩をふって1日おくだけでうまみが熟成され、ただの塩焼きとはひと味もふた味も違う、別次元のおいしさに。

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ぶりとねぎの鍋

ぶりとねぎの鍋

濃いめの煮汁が脂ののったぶりによく合います。ぶりのコクとうまみがねぎにしみ込みます。

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ぶりとごぼうの柳川風

ぶりとごぼうの柳川風

たっぷりのごぼうで風味と歯ごたえをプラスします。ぶりのうまみが出た煮汁を卵でふんわりととじます。

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ぶりしゃぶ

ぶりしゃぶ

ぶりをサッとゆでると、身が締まって、うまみもギュッと閉じ込められます。かんぱちなどの刺身でもおいしい。

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ぶりのオイスターソース煮

ぶりのオイスターソース煮

調味料を変えて、いつもの煮つけを中国風に。オイスターソースのコクとごま油の香りが脂ののったぶりにピッタリあいます。

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ぶりとかぶのカレークリーム煮

ぶりとかぶのカレークリーム煮

カレーの風味はぶりと相性抜群です。牛乳で煮て、バターと小麦粉でとろみをつけた洋風煮物です。

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ぶりのサブジ風

ぶりのサブジ風

小田真規子

サブジとはインドの野菜料理のこと。じゃがいものサブジにぶりを加えたら、バランスのよいおかずが完成しました。スパイスがぶりのクセをおさえてくれます。

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