2022/04/27 お弁当やさいのおかずレシピまとめ旬の野菜野菜

レパートリー増加！ごぼう以外の「きんぴら」のレシピ集

定番常備菜の「きんぴらごぼう」ですが、きんぴらにするのはごぼうだけ？
いいえ、そんなことはありません。「きんぴら」の甘辛い味付けは色々な食材と相性がいいんです。
今回は「ごぼう以外のきんぴら」のレシピをご紹介します。
新たなわが家の定番が見つかるかもしれませんよ。ぜひつくってみてくださいね。

にんじんとしめじのきんぴら

にんじんとしめじのきんぴら

小田真規子

甘辛いにんじんとしめじの定番おかずです。つくりおきしておけば重宝すること間違いないですよ！

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たけのこのきんぴら

たけのこのきんぴら

たけのこは新鮮なうちにゆで、とりあえずきんぴらにしておくとサッと使えて便利です。炊き込みご飯や卵とじ、炒め物の具材に。

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かぼちゃの皮のきんぴら

かぼちゃの皮のきんぴら

かるべけいこ

野菜の皮が残ったときはきんぴらがおすすめです。歯ごたえが残るように仕上げるのがポイント。大根やなすの皮でもおいしくできます。

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ピーマンのきんぴら

ピーマンのきんぴら

しっかり味の低カロリーきんぴらです。

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切り干しきゅうりのきんぴら

切り干しきゅうりのきんぴら

きじまりゅうた

切って干すので、“切り干しきゅうり”。甘辛く炒めて常備菜に！

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じゃがいもとしいたけのきんぴら

じゃがいもとしいたけのきんぴら

シャッキリなじゃがいもと、しっとりの生しいたけの食感の違いが楽しい一品です。

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