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ビシソワーズ のレシピ一覧7品
じゃがいもと玉ねぎを使った真っ白なスープ・ビシソワーズ。清涼感あふれる美しい色合いが、暑い夏にぴったりのスープです。野菜のほのかな甘さと、生クリームのコクが生み出す味のハーモニーがたまりません。ビシソワーズをさらりとした舌触りに仕上げるコツは、じゃがいもの調理の仕方にあり！プロが教える美味しいビシソワーズのレシピを掲載。かぼちゃや枝豆など、季節の野菜を使っても美味しくつくれます。
ビシソワーズのおすすめレシピ
ひんやりなめらかな舌ざわりが醍醐味の、冷たいスープの代表格。じゃがいも、ねぎ、たまねぎをじっくりいためてうまみを引き出します。
2010/06/17
きょうの料理レシピ
じゃがいもの冷たいスープ、ビシソワーズに長芋をプラス。サラッとしたのどごしのあとに口に残る長芋のヌルリとした独特の食感が、うにと好相性です。
2012/07/16
きょうの料理レシピ
94
ひんやりなめらかな舌ざわりが醍醐味の、冷たいスープの代表格。じゃがいも、ねぎ、たまねぎをじっくりいためてうまみを引き出します。
2010/06/17
きょうの料理レシピ
622
ビシソワーズとはじゃがいもとねぎを使った真っ白なスープですが、あさりのだしと豆腐で代用しもっとヘルシーに。
2006/07/05
きょうの料理レシピ
209
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