![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
本田 明子 さん のレシピ一覧95品
![白菜と豚バラ肉のくたくた煮](/upfile/r/rs_601672.jpg?bustcache=1639965361)
白菜の軸を、繊維を断つように細切りにして煮込めば、短時間でも口の中でスッととろける柔らかさに。
2022/01/05
きょうの料理レシピ
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![白菜のえびクリーム](/upfile/r/rs_601671.jpg?bustcache=1639965157)
![白菜とツナ缶のとろっと重ね煮](/upfile/r/rs_601670.jpg?bustcache=1639965040)
白菜は軸と葉に分け、料理によって軸の切り方を変えるのがポイント。繊維に沿って切れば、アクが出にくく、シャキッとした食感も残ります。
2022/01/05
きょうの料理レシピ
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![白菜と手羽先の丸ごと煮](/upfile/r/rs_601669.jpg?bustcache=1639643762)
白菜1/4コを丸ごと大胆に使い、焼き目をつけたら、同じ鍋で30分間煮るだけの“ほったらかし煮”。手羽先や干ししいたけのうまみをたっぷりと吸った白菜が絶品です。
2022/01/05
きょうの料理レシピ
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![ごぼうとオイルサーディンのマリネ](/upfile/r/rs_600261.jpg?bustcache=1600137479)
ごぼうのイメージが変わるしゃれた一品。オイルサーディンで手軽にボリュームを出します。
2020/09/29
きょうの料理レシピ
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![ごぼうのから揚げ](/upfile/r/rs_600260.jpg?bustcache=1600137449)
![ごぼうと肉だんごのスープ煮](/upfile/r/rs_600259.jpg?bustcache=1600137395)
ささがきごぼうをたっぷり入れたスープ煮は、素材のうまみが極上のだしになり、体と心にしみわたります。
2020/09/29
きょうの料理レシピ
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![さばのみそ煮](/upfile/r/new_s_1580883999_6461.jpg?bustcache=1580883999)
![にんじんとごぼうの炒め物](/upfile/r/new_s_1580883156_971.jpg?bustcache=1580883156)
冷めてもおいしい鶏ひき肉と合わせた常備菜にもなるおかず。手早く炒め、野菜の食感を残します。すりごまの風味がアクセントです。
2020/01/13
きょうの料理レシピ
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![鶏のみそ炒め すき焼き風](/upfile/r/new_s_1580874277_9537.jpg?bustcache=1580874278)
焼きつけた鶏肉とねぎが香ばしい、みそ味の鶏すき。具材をいじりすぎず、じっくり焼きつけるのがポイントです。豚肉なら1cm厚さの肩ロース肉を、牛肉なら2cm角の角切りでどうぞ。
2020/01/13
きょうの料理レシピ
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![ぶりのみそ焼き](/upfile/r/new_s_1580867376_5290.jpg?bustcache=1580867376)
![手羽先の揚げがらめ](/upfile/r/new_s_1580804242_3871.jpg?bustcache=1580804243)
![かにたまあんかけご飯](/upfile/r/new_s_1580801905_9066.jpg?bustcache=1580801906)
![豚肉とれんこんの甘辛い煮物](/upfile/r/new_s_1577065408_3278.jpg?bustcache=1577065408)
ちょっとピリ辛の甘辛味は、ご飯にもお酒にもぴったり。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
2020/01/13
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