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下ごしらえはレンジでOK。黒や茶のおかずは彩りをグッと引きしめます。

たまねぎをシンプルに。ごま油とさんしょうの香りが食欲をかきたてます。

じゃこはサッと炒めて、うまみと香りを引き出して。

桜えびは味だしに万能の助っとです。

粉チーズと削り節の組み合わせが◎！

塩昆布であえただけとは思えないおいしさです。

にんじんは梅干しであえるだけでさっぱりした和の風味に。

辛みの穏やかな粉とうがらしを使った、コクのあるラー油です。

あじのうまみと甘酢は抜群の相性！

漬けたてシャキシャキも、翌日のしんなりも◎！かぶや大根、パプリカなど、好みの野菜で。

刻んだ梅の果肉の酸味と塩け、ほのかな甘みに良質な油を合わせれば、パーフェクトなドレッシングに。

揚げ物には自家製タルタルソースを添えて！

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

ターメリックの色みで見た目はたくあん！？レモンで爽やかに仕上げます。

パリッとした歯ごたえとともに、クミンのほろ苦さがフワッ。

中途半端に余ったたらこは、マヨネーズと合わせてペースト状に。「油づけ」になるので長もちします。

タイの人気料理、グリーンカレーが手軽に本格派になるペーストです。つくりおきして、冷凍保存できます。

京都で人気のハムとたまねぎのサンドを再現。シンプルで繰り返し食べたくなるおいしさです。

いちごジャムの甘酸っぱさと、チーズのコクがくせになる味です。

ストックしておけば、朝もラクラク。