close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

冷凍 の レシピ一覧616

一覧 放送日順 人気順 101 〜120 品を表示 / 全616品
わかめのおろしあえ
堀江 ひろ子 25 kcal 5分

冷凍大根おろし甘酢あえがあれば、調味料なしでも大丈夫。解凍しやすいので凍ったまま具をあえてOKです。

2011/03/02 きょうの料理レシピ
66
冷凍大根おろし甘酢あえ

焼き魚やハンバーグに添えたり、あえ物に合います。

2011/03/02 きょうの料理レシピ
111
冷凍大根のレンジ蒸し

厚めに切った「レンジ蒸し」は煮物や煮込みによく合います。

2011/03/02 きょうの料理レシピ
1134
冷凍里芋のレンジ蒸し

皮をむくのに一苦労する里芋の難点は、皮に切り目を入れてレンジでチンしておくことで解決!

2011/03/01 きょうの料理レシピ
212
冷凍ゆでほうれんそう

オイルコーティングで、パサつかずに食感も生かせます。解凍後の調理時間も考えて、堅めにゆでるのがコツ。

2011/02/28 きょうの料理レシピ
197
冷凍ロール白菜

ベーコンを巻いて冷凍し、白菜にうまみと食べごたえをプラス。白とピンクの彩りのよい切り口を生かして調理して。

2011/02/28 きょうの料理レシピ
98
冷凍オイルねぎ

「オイルコーティング」が、おいしい冷凍のコツ。水けをはじくので、くっつきにくく、楽に袋から取り出せます。パスタや煮物に大活躍!

2011/02/28 きょうの料理レシピ
415
ゆで小松菜

小松菜などの青菜類は、傷みも早く使うたびにゆでるのは手間なので一度にゆでて、小分けにして冷凍しておきます。

2008/09/09 きょうの料理レシピ
175
冷凍きのこ

傷みやすいきのこ類は、生のまま冷凍できます。冷凍すると細胞がこわれ、うまみを強く感じられるようになるという効果も。下処理をすませてから冷凍し、凍ったまま調理します。

2008/06/04 きょうの料理レシピ
138
冷凍トマト

買ってしまったけれど食べきれないトマトも、つぶしてから冷凍すればOK!フレッシュなトマトのうまみを、いつでもスープやソース、シチューなどで味わえます。

2008/06/04 きょうの料理レシピ
147
冷凍にんじん

洋食の付け合わせの定番野菜も、堅めにゆでて冷凍しておくと、ソテーや汁物など便利に使えます。

2008/06/04 きょうの料理レシピ
137
冷凍さやいんげん

洋食の付け合わせの定番野菜も、堅めにゆでて冷凍しておくと、ソテーや汁物など便利に使えます。アスパラガスやブロッコリ、ほうれんそうなども、堅めにゆでれば冷凍できます。

2008/06/04 きょうの料理レシピ
70
冷凍キャベツ

余ったキャベツも、生のままザクザクと切って冷凍すると手間がかりません!さらに、加熱したときに早くしんなりとして、調理時間も短縮できます!

2008/06/04 きょうの料理レシピ
201
冷凍あさり

冷凍しておけばスープに炒め物にと、必要なときに必要な分だけ使えるのうまみたっぷりの便利素材に。

2008/06/03 きょうの料理レシピ
81
フルーツを刻んで冷凍保存
髙城 順子 240 kcal 15分

凍ったまま炭酸飲料水と混ぜたり、室温に戻してヨーグルトに混ぜても美味しいです。保存は約3週間を目安にしましょう。

2008/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
100
パンの冷凍テクニック

パンも冷凍が、絶対正解。室温に置いたり、冷蔵庫に入れたりしたパンは、どんどん劣化します。買ってきたら、即冷凍しましょう。

2007/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
ゆで豆
小川 聖子 1000 kcal 90分

ちょっと時間はかかるけれど、乾燥豆を家でゆでると、市販の水煮とは一味ちがいます。

2003/09/02 きょうの料理レシピ
119
かぼちゃのピュレ
小川 聖子 560 kcal 10分

電子レンジにかけてつぶし、ペースト状にしておけば、料理にお菓子に使い回せます。

2003/09/02 きょうの料理レシピ
1121
里芋といかの煮物
夏梅 美智子 190 kcal 15分

定番のシンプル煮物を冷凍里芋で手軽につくりましょう。ポイントは、いかをいったん取り出すこと。里芋を凍ったまま入れて柔らかく煮てから、いかを戻すと堅くなるのを防げます。

2022/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
69
なすのしょうがじょうゆ
大原 千鶴 30 kcal 5分

なすを冷凍してストックしておけば、お酒の「あて」も簡単!

2022/07/13 きょうの料理レシピ
31
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介