そばサラダ の レシピ一覧26品

岩手を代表する郷土料理“ひっつみ”の豪華版。小麦粉に県産のそば粉を加えて、かきとまいたけを合わせました。ささがきごぼうを椀（わん）に入れ、アツアツの汁を注げば、ふわっと豊かな香りが広がる極上の一品です。

麺を短く切って炒める“そばめし焼きそば”の出来上がり！調理法にも一工夫をすることで、少ない炒め油で味をからめることができます。

素寒天は切り方を変えると食感も変わり、いろいろなものに混ぜて楽しむことができます。

薬味+熱い油の手法で。夏のお昼にいかがでしょう。

そばは意外に油とも相性よし。少ないそばでも満足できるように、ほかの具材でかさ増しをしてボリューム満点です。

こんがり焼いたねぎのうまみがたっぷり！年越しそばのそばつゆにアレンジしても。