きょうの料理レシピ
レンチンもやし
もやしはゆでるとクタッとしてしまいますが、このレンチンもやしは歯ざわりもシャキシャキに。少し水けが出ますが、その汁ごと保存するのがポイント！
写真: 福尾 美雪
エネルギー
／30 kcal
＊全量
塩分／0 g
＊全量
調理時間
／5分
＊粗熱を取る時間は除く。
材料
(つくりやすい分量)
- ・もやし 1袋（200g）
つくり方
1
もやしは気になればひげ根を取る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）に3分20秒間かける。
2
取り出してザックリと上下を返して、蒸気を逃がす。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
全体備考
・もやしは痛みやすいので、1袋分をまとめて電子レンジにかけてストックしておくと便利。大さじ1ほど出る水けはうまみがたっぷり、捨てずに一緒に保存を。
・もやしは買ってきてすぐに袋の口を開けておくだけでも、傷みにくくなる。
【保存期間】
5日間。
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きょうの料理レシピ
2019/09/09
ワザあり！ 瀬尾幸子の賢い台所
このレシピをつくった人
「レンチンもやし」で、残っていた厚揚げ・パプリカで
甘酢あんかけを作りました。彩も綺麗！「甘酢あん」が
とても美味しかったです。「レンチンもやし」作って
置くと本当に便利です。
甘酢あんかけを作りました。彩も綺麗！「甘酢あん」が
とても美味しかったです。「レンチンもやし」作って
置くと本当に便利です。
2019-10-22 08:19:30
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