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きょうの料理レシピ

もやしと落とし卵のみそ汁

おかず感覚の「食べるみそ汁」です。たっぷりのもやしがクッションになり、鍋に卵がくっつきません。

写真: 福尾美雪

講師

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エネルギー／150 kcal

＊1人分

塩分／3.7 g

＊1人分

調理時間／5分

材料

(2人分)

・レンチンもやし 1袋分（200g）

・卵 2コ

・細ねぎ 6本

・だしカップ3

・みそ大さじ3

つくり方

1

細ねぎは3cm長さに切る。

2

鍋にだし、レンチンもやしを汁ごと入れて中火で煮立てる。煮立ったら卵を落とし入れ、細ねぎを加える。

3

卵が好みの堅さになったらみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

レンチンもやしのレシピはこちら
レンチンもやし

きょうの料理レシピ

2019/09/09 ワザあり！瀬尾幸子の賢い台所

このレシピをつくった人

瀬尾幸子さん

手軽で気取りのない家庭料理に定評がある。雑誌や食品メーカーの料理開発などで活躍中。大の銭湯好きでもある。

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美味しかったです
もやしを炒めるのは以外と難しく炒めないところがいいと思います

2024-06-30 03:20:36

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