ももままさんのマイレシピ

余すことなく食べたかったので、トマトの皮むきはやりませんでした。 でも、想像以上に皮が気になったので、２度目はやりました。 トマトを炒めた後に、溶き卵を入れて、片栗粉無しで仕上げました。 シンプルな味付けなので、多少の塩加減で薄味になったり、おいしくなったり…。 塩を利かせると、旦那が「おいしい」といいます。 我が子は食べないシンプルな味付けなので、オイスターソースや砂糖を追加してみようと思います。 簡単なので、定番になりそうです。

放送終了後、作ったことのある懐かしいレシピ。 その時は、私も分離しました。。。(泣) ＮＨＫさんにメールしてお伺いしたところ、生クリームの脂肪分が低いと分離しやすいと、先生からの回答を得ました。 (が、スーパーで普通に買った生クリームを使いました) おいしそうなので、もう一度チャレンジしたい！

レシピ通りに作っていましたが、途中、出汁の分量が冬瓜に対してかなり多そうだったので、冬瓜を追加しました。 そのせいか、お上品だけど、薄いあんかけになってしまいました。 （残念）

何回かトライしてみましたが、どうやっても、炒り卵状態になってしまいます(T_T)

あっさり、ビールのつまみに良かったです。 でも、他の家族は「まぁまぁ」とのこと。 人によりけり、好みが分かれるのかもです。

ズッキーニを焼くときに、蓋をして弱火で焼いてしまったため、くたっとなってしまいました。そのため、ワインビネガーでの香りづけというより、ビネガー漬けのようになってしまい失敗！ さっと焼かなきゃいけないんだなーと反省。 食べられる味ではなくなってしまったので、すでに作ってしまったソースはマッシュポテトに混ぜて食べました。素朴だけど、深みのあるポテサラになり美味しかったです。

ナスがくにゃっとするほど蒸されなかったので、ニンニクとの馴染みが悪かったです。(反省)

お上品でお店のような味です。ですが４才の子供には、酢の酸っぱさが無理でした。 おいしいとは思うのですが、うちの家庭はバルサミコ酢の酸味が苦手かも。もう少し甘味があるといいかもです。 そして、ソースの量すごく多く、実際は１/10しか使用しませんでした。 また、野菜の量が多かったので一気に焼くために、フライパン、電子レンジ(ビストロ)のグリル、魚焼きグリルの３つを使って焼きましたが、魚焼きグリルは水分が抜けてパサパサに。一番おいしかったのはフライパンでした。 きれいな焼き目を付けるには、グリルパンがあるといいなーと思いました。

旦那が「おいしいね」とモリモリ食べてました。 カロリーを抑えるため、ナスは油通しではなく、蒸してから作りました。 豆板醤は大さじ１／２～大さじ1ぐらいに減らしました。 子供には、ナスを細かく切り、豆板醤無しでとりわけて作りましたが、普段食べないナスをパクパクと完食。 水分が少なくてもったりしてしまったので、今度は水分多めに作ろうかと思います。

4歳の子供がいるので、バーモント甘口で作りました。玉ねぎも切らしていたので、入れませんでした。 「おいしい！明日も食べたい」と、食に興味の薄い我が子が一人前ぺろりと平らげました。大人でもおいしかったです。 半量で作りましたが、水分が少なくなってしまったので、かなり足しました。また作ります！

米ナスで作りました。 （レンジで予め熱を通しました） 黄身を入れるのには不安でしたが、今まで私が作った中では一番でした。 美味しかったです。リピートします！ （白身が入ると一部白く固まってなってしまうので注意です）

美味しい！ リピートしてます。 一度目の時は、あまり固まらなかったので、コーンスターチを増やしましたが、二度目は、よく煮詰めたら丁度良かったです。 うちは、量は半量で4人分くらい。 それから、幼児には辛いようです。

たら、大根おろしは無くても、厚揚げメインのおかずとして美味しいです。 タラは、甘塩を使ったので、塩は振りませんでしたが、それでも辛味が気になりました。 味がしみてしまうので、その日に食べきったほうがいいです。

3才の子どもは、甘いマヨネーズを気に入り野菜をパクパク食べてました。 旦那と私には、少々甘くて食べにくかったです。 今度作るとしたら、砂糖半分以下で作ってみます。

やさしくて煮干しが効いた味。 毎回思うのは、水の量が少なくてぱさぱさになるので、倍量の水でやってます。 ちょっと、薄味かなーと思うので、おから150ｇで調味料の量はそのままでもいいかも。 油無しで作っても美味しいし、煮干しを白だしに変えて、何度も作ってます。 とはいえ、作ると1000MLのタッパーにいっぱいなので、半量でいいかな…。

ソースが酸味が効いていい味。 スパゲティやピザソースにアレンジして使えそうです。 おからボールは何とも不思議な新感覚。 マッシュポテトにチーズが入ったようで、おからとはわからないです。 また食べたいような、食べたくないような…。 今度作るならば、鶏ミンチと混ぜて作ってみます。