2022/02/20 やさいのおかずレシピまとめ冬野菜の調理野菜

シンプルでリピートしたくなる【冬野菜の簡単おかず】8選

寒さが増すと栄養を蓄え、甘みを増す「冬野菜」。
白菜、大根、ブロッコリー、ねぎやかぶなどなど、旬ならではの味わいを、少ない工程で手軽にいただけるレシピを紹介します！
シンプルで飽きの来ないレシピばかりなので、リピート間違いなしですよ♪

シンプルでリピートしたくなる【冬野菜の簡単おかず】8選

白菜とひき肉の柚子こしょう丼

白菜とひき肉の柚子こしょう丼

冷蔵庫にあるものでサッとつくれて、身も心もポカポカ温まる簡単メニュー。柚子（ゆず）こしょうでピリッと引き締めます。

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大根と豚バラの甘辛みそ炒め

大根と豚バラの甘辛みそ炒め

コウケンテツ

大根は棒状に切ってこんがり焼くと子どもたちにも食べやすく、甘じょっぱいみそ味で、ご飯がモリモリ食べられます。

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鶏肉とブロッコリーの酒蒸し

鶏肉とブロッコリーの酒蒸し

むね肉をシンプルに蒸し、洋風のみそだれをつけて楽しみます。鶏肉とブロッコリーに同時に火が通るよう、切り方を工夫します。

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汁なしポトフ

汁なしポトフ

手羽元と野菜がたっぷりとれる、ボリュームおかず。じっくりコトコト煮込む必要なしのお手軽ポトフは、しっかり中までおいしさがしみて、汁けがほとんどない仕上がりです。

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春菊たま

春菊たま

春菊の香りが目いっぱい楽しめる、にらたまならぬ、春菊たまです。春菊は下ゆでしないで、そのまま炒めます。

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ねぎとじゃこのスープ

ねぎとじゃこのスープ

ごま油で香りよく炒めたじゃことねぎに、水を加えて煮るシンプルスープです。

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小松菜とさけフレークの中華あえ

小松菜とさけフレークの中華あえ

ビギナーでも手軽につくれる青菜のシンプルあえ物。市販のさけフレークを使うので、簡単に味が決まります。

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鶏とかぶのクリーム煮

鶏とかぶのクリーム煮

鶏肉を焼き色がつかない程度に焼いて、白く上品につくります。煮すぎると肉が堅くなったり、かぶが煮くずれるので注意します。

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