2022/01/20 やさいのおかずレシピまとめ旬の野菜煮込み料理肉肉のおかず野菜

相性ばっちり！「鶏肉×大根」おかずレシピまとめ

この時季、何かと大活躍な冬野菜の「大根」。
なかでも「肉」と「大根」の相性はばっちり！定番の組み合わせですよね。
今回は「鶏肉×大根」のおかずレシピをご紹介します。
和洋中さまざまな味付けがあるので、飽きずに食べられますよ♪

チキンソテーキューブ大根ソース

チキンソテーキューブ大根ソース

甘みと酸味が絶妙なソースの主役は、キューブ状の大根！外はカリッ、身はふっくらの絶品チキンソテーの、楽しい・おいしいアクセントです。

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手羽先と大根のカレースープ

手羽先と大根のカレースープ

スパイシーな香りが食欲をそそるカレー味のスープです。手羽先からいいだしが出て、本格的なおいしさが楽しめます。

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チキンボールのジンジャークリームシチュー

チキンボールのジンジャークリームシチュー

しょうがをきかせたボリューム満点のクリームシチューです。やさしく、食べやすい味で、ふわふわのチキンボールがポイント。

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大根と鶏肉の中国風煮物

大根と鶏肉の中国風煮物

スープのおいしさを吸った大根がごちそうです。多くつくって、翌日味がなじんだものを食べるのも醍醐味です。

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鶏もも肉の角煮風

鶏もも肉の角煮風

ほろっと柔らかい鶏や大根に、うまみたっぷりの甘めのだしがからんだ一品。ご飯にとてもよく合うやさしい味です。

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大根と鶏肉の甘辛しょうが煮

大根と鶏肉の甘辛しょうが煮

しょうがたっぷりでも辛くない。あると嬉しい煮物です。

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大根と鶏肉のピリ辛炒め

大根と鶏肉のピリ辛炒め

棒状に切った大根を油で炒めると、自然な甘みとほろ苦さ、独特の食感でくせになるおいしさに。鶏肉のうまみも加わって酒の肴にもピッタリです。

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鶏むねのおろし煮

鶏むねのおろし煮

むね肉は軽くたたき、かたくり粉をまぶして揚げてから煮ると、たっぷりの大根おろしがよくからんで、トロリとやさしい食感に。

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鶏大根の柚子こしょう添え

鶏大根の柚子こしょう添え

小田真規子

鶏肉のうまみとほんのり塩味が大根にしみ込みます。柚子（ゆず）こしょうが良くあいます。

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焼き大根と鶏ひき肉の炊いたん

焼き大根と鶏ひき肉の炊いたん

甘みの増した冬の大根をじっくりと揚げ焼きにして油を含ませ、鶏ひき肉と炊き合わせました。

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