2021/03/22 パスタ・グラタン旬の野菜春野菜の調理法

【決定版】春のパスタ10選♪♪

今の季節に是非試してほしい、軽やかな春のパスタを10品集めてみました。
春キャベツ、アスパラ、たけのこ、あさりにしらす、わかめなどなど、春の野菜や魚介類は、パスタとの相性抜群ですよ♪

春のパスタ10選

春野菜のペペロンチーノ

春野菜のペペロンチーノ

小田真規子

旬の野菜をサッとゆでて、食感と甘みを楽しむパスタに。にんにくの風味とアンチョビのうまみでお店に負けない一皿！

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桜鯛とじゃこのパスタ

桜鯛とじゃこのパスタ

たけのこ、アスパラガスといった春野菜と合わせた、さわやかなパスタです。香ばしいカリカリじゃこの食感がアクセントになります。

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春キャベツのシンプルパスタ

春キャベツのシンプルパスタ

春キャベツの甘みを存分に楽しめるパスタ。ベーコンを脂が出るまで炒めて、うまみを十分に引き出すのがおいしく仕上げるコツ。

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ボンゴレ

ボンゴレ

白ワイン蒸しより強火で、あさりのだしと油分をなじませます。スパゲッティをゆでている間にソースをつくり始めましょう。

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アスパラのカルボナーラ

アスパラのカルボナーラ

アスパラガスがたっぷり入った春らしい一品です。アスパラガスの存在感を出すために、パスタはロングではなくショートを使用しました。

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しらすとわかめのスパゲッティ

しらすとわかめのスパゲッティ

しらすとわかめは、にんにくやオリーブ油との相性抜群。炒めることでわかめの香りが際立ち、スパゲッティによくからみます。

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グリンピースのクリームスパゲッティ

グリンピースのクリームスパゲッティ

グリンピースがたっぷり入った春らしいパスタ。ハムのうまみ、生クリームのコクがきいたやさしい味わいです。

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たけのこのアーリオ・オーリオ

たけのこのアーリオ・オーリオ

パスタとソースをボウルであえれば伸びにくく家庭でもおいしくできます。香ばしいたけのこがアクセントに！

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新じゃがとたらこのスパゲッティ

新じゃがとたらこのスパゲッティ

梅肉を使うと、すっきりと味が引き締まり、飽きのこないおいしさに。いつもと違うたらこスパゲッティです。

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菜の花とフレッシュトマトのスパゲッティ

菜の花とフレッシュトマトのスパゲッティ

菜の花のほろ苦さと、トマトのさわやかな甘さの組み合わせが春にぴったりのフレッシュな味わいです。

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