大原千鶴 の レシピ一覧708品

レモンの皮をつかったレモン酒。そのまま飲んだり、炭酸水などで割ってもおいしい。

くるみのコクが感じられるなますです。グレープフルーツの甘みや酸味ともよく調和します。

小松菜でつくるご飯の供。おにぎりの具にもおすすめのふりかけです。

下ゆでした大根の葉と、油あげを使った簡単な煮物です。

さつまいもは、“おく”ことで甘みが増し、スイーツに合う味わいに仕上がります。ふわふわのごまだんごも絶品です。

カラッと揚げたさばに、アツアツのあんをかけます。しょうがをきかせて召し上がれ。

おせち用に買った数の子も、趣向を変えれば、あら、新鮮！プチッと弾ける食感がアクセントの極上ポテトサラダです。

【シンプル京ごはん】葉も利用したかぶの炒め物です。最後に溶き卵を加えて、手早く全体にからめ、半熟の状態で火を止めるのがコツです。

違う種類のきのこを使って、いろいろな味を楽しみましょう。焼き網を使って、直火で焼くと、香ばしく深い味わいに仕上がっておいしいですよ。

卵とオイスターソースは黄金コンビ！ 甘さ控えめなので、わさびを添えてお酒のアテにもどうぞ。

定番のあえ物はごま酢でさっぱりといただきます。一味とうがらしで辛みを足すのが大原流。

スライサーで薄切りにした新たまねぎは、生の食感が生きます。酢ですっきりとした味わいに。

オーブンで皮付きのまま焼いた焼きとうもろこしです。

鶏もも肉は皮付きのままジューシーに焼き上げて。シンプルな味つけが野菜の甘みを引き立てます。

塩昆布であえただけとは思えないおいしさです。

かつおを定番のたたきにして、赤身のおいしさを堪能します。手づくりならではの、しっとりとした食感が贅沢です。

オクラの甘みをしっかり楽しめるディップでいただきます。

肉も付け合わせもソースも、フライパンひとつでチャチャッとでき上がり！ケチャップソースは砂糖で酸味を抑えたまろやかな味わいです。

みそのうまみがしみ渡り、箸が止まらなくなります！

ピーマンの青い香りが爽やかな、初夏を感じる1品です。火を使わずにパスタソースができるのもうれしい！