きょうの料理レシピ
コンビーフカレーロール
フライパンでいためたところにカレー粉とケチャップを混ぜるだけ。
写真: 野口 健志
エネルギー
／210 kcal
＊1コ分
調理時間
／10分
材料
(2コ分)
- ・ロールパン 2コ
- ・コンビーフ （缶詰） 50g
- ・たまねぎ 1/4コ（約30g）
- ・ピーマン 1コ
- ・カレー粉 小さじ2
- ・ルッコラ 適量
- ・バター 10g
- ・トマトケチャップ 大さじ1
つくり方
1
たまねぎは繊維に対して直角に包丁を入れ、5mm幅の薄切りにする（たまねぎは繊維に対して直角に切ったほうが、口の中に筋が残らず食べやすい）。ピーマンはヘタと種を除いて1cm角に切る。
2
フライパンにバター10gを中火で溶かし、たまねぎをいためる。透き通ってきたらピーマンを加えてサッといため、コンビーフを加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。火を止めて、カレー粉、トマトケチャップを加え、よく混ぜ合わせる。
3
ロールパンは上から縦に切り目を入れる。ルッコラを食べやすくちぎってはさみ、2を等分に詰める。
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きょうの料理レシピ
2009/04/28
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