★★☆具材にしめじ・ズッキーニを加えた結果、水分量が多くなって麺がベチャッとしてしまった。このレシピの場合はスープを煮立てて、麺を投入するから余計な具は入れない方がいいのかもしれない。何か加えるなら、レシピ通り炒め終わった後に加えられるものが良いのだろうと思う。
2020/08/28
★★★大きいナスだったので、レシピより加熱時間長くした。当日食べるより、ジップロックにいれて冷蔵保存して次の日食べた方が味が染みて美味しかった。冷やすと食感がポリポリ。味が濃く感じたら、他に生野菜用意してサラダのアクセントにしても良い。
2020/07/22
★★★切り込みをそんなに深く入れなかったけど、引き上げる時に身が裂けそうになった。塩振った後、水分拭き取ってから揚げた。レモンとの相性がよくて、サッパリ食べれる。
2020/07/06
★★☆予想よりずっと美味しかった。シンプルな料理は、手抜きの味になるか、素材の味が感じられて美味しくなるか、どちらかに分かれるけど、この料理は素材の味が楽しめる料理。オリーブオイルだけ、香りのある良いものにした。かぼちゃはレシピ通りで火が通った。ニンニクの代わりに生姜の細切りで代用。
2020/07/05
★★★今まで作ったカレーの中で一番好きなレシピ。出来上がったカレー粉ではなく、スパイスを一つ一つ加えて作ったせいかもしれない。サラッとしたカレーが好きなので、水分は気持ち多めにした。胃もたれしない。彩にパプリカを加えた。
2020/07/05
★☆☆茹で時間1分30秒の麺で、3分くらい茹でたけど味は染みず。それ以上茹でたら、コシが全くなくなってしまうと思ったので、取り出した。レシピのスープは美味しいと思う。
2020/06/26
★★★キャベツの芯をそがないで作ったので、食べる時、切りずらかった。綺麗に食べたければ、芯をそいだほうが良いだろう。2日目は、チーズ、豆乳、チリパウダーでマイルドなピリ辛アレンジ。トマトスープが美味しいので、ズッキーニや、マッシュルームを一緒に煮込んでも美味しかった。また作る。
2020/06/23
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