BBAさんのマイレシピ

クレソンの代わりに春菊で。小麦粉を纏うことで油はねしない→牡蠣ふっくらくっつかない→旨みも封じ→ソースにとろみがつく。勉強になりました！慣れるまではソースを先に仕上げた方が落ち着いて作業できます（笑）

炒飯というよりかは 中華粥ですね(^^) ・生姜なし ・ごま油 ・塩は小さじ1/2位でないと薄いです ・豆腐はザルにあけて 泡だて器で細かく潰すと水切りにもなります 面倒でなければ 沸かした鍋に火を止めて 豆腐を入れて少し置く水切りをすれば なお良し＾＾ 豆腐から水分が出るので 水は気持ち少なめでも いいかもしれません 簡単でお夜食にもいいですね(o^^o)

Lサイズ卵2個 粉末ダシ 濃口しょうゆ みりんの代わりに→料理酒＋砂糖小さじ1 冷凍きざみネギ で作りました。 茶色いですね（笑） 甘めが好みなら 砂糖を増やしてみてもいいかも♪ 簡単美味しいので 買い物に行きたくない時 重宝します(^^)

・玉ねぎなし ・ポッカレモン汁 ・ハーブなし黒胡椒のみ ・塩サバ 活力鍋で作りました！ 塩は少なめにして 後から足す方がいいかと スライサーで薄くした大根に 味がしゅんで美味しい(^^) 材料も少なく 圧力鍋にほりこんで 簡単にできるので また作りたいと思います(^^)

小さめのメークイン3個で作りました べちゃっとしてやわらかめ。。 じゃがいもの大きさに応じて 片栗粉と牛乳の量を調整する必要が ありそうです じゃがいもを皮付きのまま 輪切りにして、お皿に並べ ラップなしのレンチン そのまま潰して混ぜてもOKでした 油多めで表面をカリッとさせて 塩をふりかけるだけでも美味！ 材料少なめで簡単にできるので また作ります☆

ハム、ピザ用チーズが無かったので 勝手にアレンジです（汗） 塩麹入りの卵液に浸して 粗びき黒胡椒 クリームチーズを乗せました 甘くないフレンチトーストと いったところでしょうか 蜂蜜を少しかけて 甘じょっぱくしても美味！

面取りに とぎ汁で下茹でと 一手間かけた煮物 十字切込みを うっかり 両面に入れてしまいましたw 他の方を真似て 私も②の工程で 活力ナベ（高圧2分）で 下茹で、柔らかくなったのですが どうも油っぽいようなぬか臭さが 清湯しても取れません。。 活力ナベを使ったのがダメだったのか （少ない調味料で味がよく染みる） 糠油がよく出た濃いとぎ汁が ダメだったのか それ以外は お店のおでんのような 上品な薄味の出汁、白い大根ができたので よけいに残念！ 米粒そのものを入れる方が 糠臭さが出ず 甘くなる説もあるようなので 今度はそちらでリベンジします！

コレ美味しいです！！ 作り始めてから すだちが無いことに気づき 急遽、八方だしを甘めに変更 焼き、とありますが 工程としては 素揚げしてから煮てるのと同じかと 揚げてから きのこ餡をかけても 美味しいでしょうね リピ決定です！

味に影響はないですが 見た目を良くするなら 人参とゴマは あった方がいいです（笑） 白菜から水分が出るので 加える出汁は 気持ち少なめでも大丈夫かと 地味な見た目ですが 白菜あんかけの やさしい味つけで 定番おかずの仲間入りです

キムチに塩気があるので 醤油は少なめにして 甘み少し足したほうが いいかもと思いました ボリューム感のあるおかずですね

大根の皮きんぴらレシピを探して たどりついたのがこちら… 大根の皮と面取り部分 出汁を取った後の昆布 刻んで作りました！ 蓮根も人参も入ってない 関係ないレポで すいません（汗） 調味料の配合がちょうどよく 簡単にできて 美味しいです！ 見た目は とっても地味ですが コレに炊きたてご飯があれば ヘタなおかずより美味しいと 個人的には思います（笑） 野菜の皮なら たいがい合いそうなので また作ります！

甘さ控えめ 簡単シンプルな フレンチトーストのレシピです 牛乳150mlだと 2cm厚さのパン 2枚ぎりぎり浸せます 牛乳に砂糖を入れ レンジで軽く温めると 溶け残りがなく楽です パサついたパンの方が 液をしっかり吸うので おススメ 私は 安物のやわらか食パンだったので 浸したとたんにくずれましたw 仕上げに蜂蜜を少しかけて 時間がある時に りんごソースも作ってみたいです！

豚ミンチが売切れ →鶏ミンチで代用 すりゴマ無しで作ったので かなり あっさりめに仕上がりました でも美味しかったですよ！^ ^ コメントを参考に私も 〆を春雨にしてみたら 深夜飯でも胃に優しく 罪悪感なしでいただけました（笑） ありがとうございます！ 中華麺も美味しそうですね^ ^ 皆さまのコメントを参考に 色々試したいと思います！

簡単なのに本格中華！ 自分史上 最高の麻婆豆腐ができました…！(о´∀`о) 素人にもわかりやすく、 手に入る材料で教えてくれる 陳さんに感謝です(*´-`) レシピ外ですが 砂糖を少し入れるとコクが出ます 水溶き片栗粉がダマになる方は 水を倍量（粉1：水2）にして 火を止めてから入れ かき混ぜながら2分位火入れしてみて下さい ダマ率が格段に減ります＾＾

砂糖を入れない あっさりした煮魚 80度の湯通し 解凍塩サバフィレで作ったので 醤油は気持ち少なくしましたが そのままでよかったかも… シンプルな味付けで 素材と工程の良し悪しが ハッキリわかる一品 ※作ってすぐより 冷めて温め直したモノの方が 味がスッキリまとまり 生臭さも消えて 美味しかったです！