きょうの料理レシピ
クロックムッシュ風フレンチトースト
フランスのカフェメニューの定番を少しアレンジ。ふわふわのパンと、ハム＆チーズの塩けがぴったりです！
写真: 浮田 輝雄
エネルギー
／390 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・食パン （5枚切り） 2枚
- ・卵 （M） 1コ（約60g）
- ・塩 二つまみ（約1g）
- ・牛乳 カップ1/2
- ・ハム 2枚
- ・ピザ用チーズ 40g
- ・オリーブ油 少々
つくり方
1
食パンとハムは半分に切る。ボウルに卵と塩を入れ、泡立て器でほぐす。牛乳を加えて混ぜ、全体がなじんだら食パンを入れ、時々裏返しながら約10分間浸す。
2
表面加工のしてあるフライパンにオリーブ油を熱し、1の食パンを並べる。ふたをし、ごく弱火で焼く。
3
こんがり焼けたら裏返し、片方に1のハム2切れ、チーズの半量をのせる。ふたをして焼き、チーズが溶けてきたらもう片方の食パンを重ねる。こんがり焼けたら火を止め、皿に盛る。もう1枚も同様に。
きょうの料理レシピ
2013/05/22
手軽におしゃれブランチ
このレシピをつくった人
島本 薫さん
パリでの4年半の修業ののち、2005年に帰国。
兵庫県宝塚市で料理とお菓子の教室を主宰している。
管理栄養士時代に培った知識に基づいた理論を交えながら、楽しくつくるレッスンが人気。こどものためのクラスや出張料理教室も行っている。
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