2021/07/15 めんレシピまとめ夏の麺と丼旬の野菜野菜

【薬味で爽やかに】冷たい麺のレシピまとめ

冷たい麺に欠かせないのが薬味。
サッと簡単に済ませたい時でも、香味野菜など薬味をちょい足しするだけでおいしく大変身します♪
今回はそんな薬味のアクセントで爽やかにいただける麺レシピをご紹介します。

豚肉と野菜のあえ麺

豚肉と野菜のあえ麺

ベトナムの麺・ブンの代わりに、おなじみの冷や麦を使ったあえ麺。下味をつけた豚肉と野菜を炒めてのせ、甘酸っぱいたれ「ニョクチャム」をかけて召し上がれ。

→レシピはこちら

鶏ささ身の香味そうめん

鶏ささ身の香味そうめん

めんだけですませがちなそうめんに、たっぷりの薬みを添えて、サラダ感覚の一皿にしあげます。

→レシピはこちら

らっきょうそうめん

らっきょうそうめん

野口日出子

食欲がないときにもうれしい、定番レシピです。

→レシピはこちら

ぶっかけそうめん

ぶっかけそうめん

しょうゆの香りに、みりんの甘み、だしのうまみをプラスしためんつゆです。たっぷりの薬味を混ぜてからいただきます。

→レシピはこちら

夏香る鶏そば

夏香る鶏そば

みょうが、きゅうり、梅干しなど、夏らしい和の香りが勢ぞろい！見た目にも味わいにも、涼しさを感じる一皿。

→レシピはこちら

ぶっかけおろし梅そば

ぶっかけおろし梅そば

小田真規子

梅干しの酸味とたっぷりの大根おろしで、さっぱりといただきましょう。味つけした納豆をからめて味わう、麺つゆいらずのお手軽そばに。

→レシピはこちら

にらあえうどん

にらあえうどん

きじまりゅうた

たっぷりのにら＆たまねぎで、元気が出るスタミナうどん。うどんは電子レンジで解凍すると表面のぬめりが残るので、薬味がよくからみます。

→レシピはこちら

香菜あえめん

香菜あえめん

枝元なほみ

めんつゆに飽きたら、香菜たっぷりのエスニック風あえめんはいかが？にんにくとツナのうまみがきいて、ついついあとをひいてしまうおいしさですよ。暑い夏にうれしい冷たい麺です。

→レシピはこちら

PR

関連ジャンル

めんレシピまとめ夏の麺と丼旬の野菜野菜

関連記事

一つの器に盛り付けて完成！　冷たい「うどん」のレシピ

めんレシピまとめ夏の麺と丼旬の野菜肉

元気に暑い夏を乗り切る、おすすめの「うどん」レシピをご紹介します。

2021/07/14

おうちでプロの味を♪冷製パスタの絶品レシピ8選

あこがれの洋食をおいしく！チーズ・乳製品パスタ・グラタンめんレシピまとめ旬の野菜野菜

今回は気軽にプロの味を楽しめる、夏の定番に加えたい本格冷製パスタのレシピをご紹介します。

2021/07/08

夏を乗り切る強い味方！「そうめん」のレシピまとめ

スープ・汁物・鍋だしの基本めんレシピまとめ夏野菜をおいしく

暑い季節に食べたい「そうめん」のアレンジレシピをご紹介します。

2021/07/07

今週の人気レシピランキング

鶏としいたけの南蛮煮

豚まいたけ

牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮

牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮

長芋とちくわの甘辛みそ炒め

鶏むね肉とじゃがいものカレー炒め

鶏むね肉とじゃがいものカレー炒め

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

放送＆テキストをみる