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きょうの料理レシピ

らっきょうそうめん

食欲がないときにもうれしい、定番レシピです。

写真: 今清水隆宏

講師

野口日出子

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材料

・塩らっきょう（細切り）適量

・みょうが（細切り）適量

・きゅうり（細切り）適量

・新たまねぎ（細切り）適量

・しょうが（細切り）適量

・そうめん適量

つくり方

1

細切りの塩らっきょうを塩抜きし、みょうが、きゅうり、新たまねぎ、しょうがの細切りと合わせ、そうめんにのせる。

きょうの料理レシピ

2014/06/11 おばあちゃんに教わる保存食

このレシピをつくった人

野口日出子さん

都内で料理教室主宰。懐石料理から中国料理まで幅広いレパートリーを持つ。

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