2021/07/14 めんレシピまとめ夏の麺と丼旬の野菜肉

一つの器に盛り付けて完成！　冷たい「うどん」のレシピ

ツルツルっとした冷たい「うどん」は、食欲のない夏の蒸し暑い日にもおすすめ。
さば缶や肉、野菜などをうどんにのせれば、あっという間に食べごたえのある一品になります。
今回は一皿で大満足の冷たい「うどん」レシピをご紹介します。元気に暑い夏を乗り切りましょう！

冷や汁風うどん

冷や汁風うどん

小田真規子

冷や汁は、魚、みそ、ごまなどでつくる宮崎県の郷土料理です。ツナで代用できるので、食べたいときにすぐできます。

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しょうが焼きあえうどん

しょうが焼きあえうどん

ケンタロウ

しょうが焼きと野菜をたっぷりのせたうどん。大胆にかき混ぜて、豪快にどうぞ。

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汁なし担々うどん

汁なし担々うどん

ごまの香りや豆板醬の辛みが溶け合った濃厚な肉みそが絶品！汁がないので、肉みそがうどんにしっかりからみます。

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鶏肉と野菜たっぷりのピリ辛めん

鶏肉と野菜たっぷりのピリ辛めん

韓国の激辛あえめん「ビビンめん」をアレンジした冷たいめん。辛さはマイルドで、野菜たっぷりです。

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かじきの竜田揚げのせぶっかけうどん

かじきの竜田揚げのせぶっかけうどん

竜田揚げを小さく切ってのせた、ぶっかけうどんのぜいたく版です。香味野菜をたっぷりのせてすだちを搾れば、さっぱりしておいしい。

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焼き油揚げうどん

焼き油揚げうどん

具の個性が楽しいぶっかけうどんのご紹介。こんがり焼いた油揚げ、たっぷりのわけぎ、包丁で刻んだ風味のよいごまがよく合います。

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冷やし梅さばうどん

冷やし梅さばうどん

たっぷりのやくみに、めんつゆを加えた梅ペーストをトロリ。さば缶を使うので、すぐに食べられるレシピです。

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なすのごまだれぶっかけ麺

なすのごまだれぶっかけ麺

なすをたっぷりのせていただく、濃厚なごまだれ麺です。

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