2020/08/19 おつまみチーズ・乳製品やさいのおかずレシピまとめ夏野菜をおいしく旬の野菜肉野菜

旬の野菜でつくるヘルシーおつまみ8選

お酒と一緒につい食べ過ぎてしまうことが多いおつまみ。
ヘルシーだともっと嬉しいですよね。
今回は、今が旬の夏野菜を使ったおつまみレシピをご紹介します。
晩酌を楽しみたいけれど、体のことも気になるという方必見のレシピです。

ゴーヤーのナムル

ゴーヤーのナムル

コウケンテツ

韓国料理における野菜扱いの基本ともいえるナムル。ゴーヤーの苦みに特製のたれがよく合います！

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みょうがのみそ焼き

みょうがのみそ焼き

直火であぶったみその香ばしさが、お酒によく合う！みょうがは半生に仕上げて香りと食感を楽しみましょう。

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半干しきゅうりとちくわのしょうが炒め

半干しきゅうりとちくわのしょうが炒め

水っぽさをとばす程度に干したきゅうりは、パリパリとしてうまみも凝縮。しょうがをきかせ、みそで香り豊かに仕上げます。練り物や肉など冷蔵庫にあるもので炒め合わせて。

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こんにゃくと夏野菜の南蛮みそ

こんにゃくと夏野菜の南蛮みそ

鈴木登紀子

野菜、こんにゃく、みそ、すべてをよくよく冷やしておくだけで、“とりあえず”の一皿もごちそうに。

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オクラのピリ辛マヨネーズ焼き

オクラのピリ辛マヨネーズ焼き

オクラにからめたマヨネーズの効果で、表面は香ばしく、味わいまろやかに。手間いらずで嬉しいヘルシーおつまみです。

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コーンとミニトマトのバター炒め

コーンとミニトマトのバター炒め

バターコーンはサッと炒めではなく、じっくり炒めて水分をしっかりとばすと、甘みが出ておいしい。

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なすギョーザ

なすギョーザ

肉ダネをなすではさんだギョーザ。油で香ばしく焼いたなすと肉ダネの相性は絶妙です。小麦粉の皮よりもおなかにたまらず、お箸が止まらない！

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2種ソースのあり合わせ盛り合わせ

2種ソースのあり合わせ盛り合わせ

混ぜるだけの手づくりソースが決め手の前菜プレート。材料はお好みのもので。

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