これからの季節、麺類の薬味などに大活躍する「みょうが」。でも、薬味だけではもったいないですよ。
今回は、「みょうが」と「お肉」を合わせた、香りが決め手のボリュームおかずを紹介。「きょうの料理」でおなじみの講師たちの、「箸が止まらない」おすすめレシピばかりです。
じめじめと蒸し暑い毎日は、「みょうが」の香りで食欲増進。せびお試しください。
みょうが×豚肉のおかず6選
みょうが×鶏肉のおかず4選
鶏のもも焼き 塩もみみょうがのせ
みょうがはキャベツと合わせて塩もみすることで、苦みがやわらいで香りが引き立ちます。こんがり焼いた鶏肉にこんもりのせて、カリカリの皮と白ごまを散らして香ばしさをプラス。素材のハーモニーを楽しむ一品に。
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