ひときわ春を感じさせてくれる今が旬の「たけのこ」。
この季節ならではのおいしい野菜ですね。
たけのこを使った料理といえば「たけのこご飯」「若竹煮」などが有名ですが、ほかにも多様な食べ方があります♪
今回は和風・中国風・洋風のたけのこレシピをご紹介します！
和風なたけのこレシピ
中国風なたけのこレシピ
新たけのこの酢豚
ゆでただけで、甘くておいしい新たけのこ。油を使わず、湯で熱くしたものを酢豚に合わせました。豚ロース肉は、冷たい油から静かに火を入れるのがポイント。甘酢がからんだ豚肉に、新たけのこの清らかさが際立つ一品です。
洋風なたけのこレシピ
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